PERMATA ILMU JOGJAKARTA

CARA MENURUNKAN KADAR GULA NASI PUTIH, COCOK UNTUK PENDERITA DIABETES MELLITUS

Dipublikasi pada Oktober 9, 2024 oleh permatailmugroup

1. Tambahkan minyak kelapa murni

Salah satu cara untuk membuat nasi rendah gula adalah dengan menambahkan minyak kelapa murni saat proses memasak. Minyak kelapa mengandung lemak yang dapat menciptakan pati resisten, yaitu pati yang tidak bisa dicerna oleh tubuh.

Menurut penelitian, penambahan sekitar 3 persen minyak kelapa dari berat beras yang dimasak dapat mengurangi jumlah karbohidrat yang diserap oleh tubuh. Sebagai contoh jika memasak setengah cangkir beras, tambahkan satu sendok teh minyak kelapa.

Proses ini akan membuat molekul minyak kelapa berinteraksi dengan kandungan pati selama pemasakan, dan akan mengubah struktur pati sehingga menjadi resisten terhadap enzim pencernaan.

Pati resisten ini tidak akan terurai dalam usus halus dan tidak menghasilkan gula yang berlebihan, sehingga mengurangi jumlah gula yang masuk ke aliran darah.

2. Dinginkan nasi sebelum dikonsumsi Setelah nasi matang, sebaiknya jangan langsung dikonsumsi dalam keadaan panas. Sebaiknya, masukkan nasi ke dalam wadah tahan air dalam lemari es selama sekitar 12 jam sebelum dihangatkan kembali.

Proses pendinginan ini akan membuat ikatan molekul gula dalam nasi menjadi lebih kuat dan sulit dicerna. Saat nasi dihangatkan kembali, struktur pati resisten tidak akan berubah, sehingga nasi tetap rendah gula.

Nasi dengan kadar pati resisten yang tinggi juga baik untuk kesehatan pencernaan. Pati ini bisa menjadi sumber energi bagi bakteri baik dalam usus dan membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus.

Dipublikasi di Uncategorized | Tag diabetes mellitus, kelas menulis, kursus menulis, les menulis, menurunkan kadar gula nasi putih, nasi putih | Tinggalkan komentar

Pemanis Alami Pengganti Gula yang Sehat untuk Dikonsumsi

Dipublikasi pada Oktober 6, 2024 oleh permatailmugroup

Rasa manis memang menggoda, tetapi konsumsi gula berlebih dapat menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan. Sebagai solusi, detikers bisa menggunakan bahan makanan dengan rasa manis alami sebagai pengganti gula. Selain lebih sehat, bahan-bahan ini juga mengandung vitamin, serat, hingga antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh.
Berikut ini 10 pemanis alami yang bisa dijadikan alternatif sehat untuk menggantikan gula dalam makanan sehari-hari:

1. Madu

Ilustrasi Madu Foto: Getty Images/iStockphoto/mars58

Madu menjadi salah satu pemanis alami yang paling populer. Rasa manisnya yang khas berasal dari nektar bunga yang dikumpulkan oleh lebah. Selain digunakan sebagai pengganti gula dalam minuman atau makanan penutup, madu juga kaya akan antioksidan, serta memiliki sifat antibakteri yang baik untuk kesehatan tubuh. Detikers bisa menambahkannya pada teh, roti panggang, atau smoothie untuk memberikan rasa manis alami sekaligus manfaat kesehatan.

2. Buah Kurma
Kurma memiliki rasa manis pekat dan sering digunakan dalam smoothie, kue, atau sebagai camilan. Kurma juga kaya serat, sehingga baik untuk pencernaan, dan mengandung kalium yang membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh.

3. Pisang
Pisang matang memiliki rasa manis yang lembut, ideal sebagai pengganti gula dalam kue, pancake, atau oatmeal. Pisang juga kaya akan potasium dan serat yang mendukung kesehatan jantung dan pencernaan.

4. Ubi Jalar
Ubi jalar, terutama yang berwarna oranye, memiliki rasa manis alami ketika dipanggang atau direbus. Ubi ini juga mengandung beta-karoten, vitamin C, dan serat yang baik untuk tubuh.

5. Apel
Buah apel, terutama jenis Fuji atau Gala, bisa menjadi camilan sehat dengan rasa manis alami. Apel juga kaya akan serat dan vitamin C sehingga bisa membantu memperkuat sistem imun. Detikers bisa menikmati apel secara langsung, atau mencampurnya ke dalam salad dan smoothie.

6. Kelapa
Kelapa segar atau kering memiliki rasa manis alami yang lembut. Kelapa juga kaya akan lemak sehat dan sering digunakan dalam hidangan penutup tradisional.

7. Stevia
Stevia adalah pemanis alami yang diekstrak dari daun tanaman Stevia. Meskipun rasanya sangat manis, tetapi stevia tidak mengandung kalori sehingga cocok bagi detikers yang sedang menjalani diet rendah kalori atau mengontrol gula darah. Stevia sering digunakan dalam teh, kopi, hingga makanan penutup.

8. Buah Ara
Buah ara memiliki rasa manis unik dan tekstur yang lembut. Buah ini sering digunakan sebagai topping untuk roti atau salad serta sebagai bahan tambahan makanan penutup seperti kue dan tart. Selain itu, buah ara juga kaya akan serat sehingga baik untuk kesehatan pencernaan.

9. Mangga dikenal dengan rasa manisnya yang kuat dan menyegarkan. Buah ini sangat cocok untuk dibuat jus, salad buah, atau dijadikan topping yogurt dan es krim. Mangga juga kaya akan vitamin C, vitamin A, serta serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.

Sumber: https://www.detik.com/jabar/kuliner/d-7568211/10-pemanis-alami-pengganti-gula-yang-sehat-dikonsumsi.

Dipublikasi di Uncategorized | Tag alami, gula, kelas menulis, kursus menulis, les menulis, pemanis, pemanis alami, pengganti gula, pengganti gula alami | Tinggalkan komentar

SAYURAN DENGAN PROTEIN TINGGI

Dipublikasi pada Oktober 5, 2024 oleh permatailmugroup

1. Kedelai
Kedelai merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik. Sayuran ini kaya akan asam amino esensial dan dapat ditemukan dalam berbagai bentuk, seperti tahu dan tempe.

Kedelai juga mengandung serat, yang baik untuk pencernaan dan mempertahankan rasa kenyang dalam waktu lebih lama.

2. Bayam
Bayam dikenal sebagai sayuran hijau yang kaya nutrisi. Selain mengandung protein, bayam juga kaya akan zat besi, vitamin K, dan antioksidan.

Bayam dapat dikonsumsi dalam bentuk salad, tumisan, atau sebagai campuran dalam sup.

3. Brokoli

Mengutip Healthline, brokoli adalah sayuran silang yang populer dan mudah ditemukan.

Dengan kandungan protein yang cukup tinggi, brokoli juga menawarkan sejumlah vitamin C dan K.

Sayuran ini dapat dimasak dengan cara dikukus, dipanggang, atau dijadikan bahan sambal.

Ilustrasi. Brokoli, salah satu pilihan sayuran tinggi protein. (iStockphoto/Mizina)

4. Kacang hijau
Kacang hijau merupakan sumber protein yang baik serta kaya akan serat dan vitamin.

Di tengah masyarakat Indonesia, kacang hijau sering digunakan dalam bubur atau dijadikan bahan dalam pembuatan kue tradisional.

5. Kembang kol
Kembang kol, mirip dengan brokoli, mengandung protein yang signifikan. Sayuran ini juga rendah kalori, menjadikannya pilihan yang baik untuk diet sehat.

Kembang kol dapat dinikmati dalam berbagai masakan seperti sup atau tumisan.

6. Tauge
Tauge adalah kecambah dari biji kacang hijau yang kaya akan protein. Sayuran ini sering digunakan dalam salad, sup, atau hidangan tumis. Tauge juga mudah didapat dan memiliki rasio harga yang terjangkau.

7. Sawi
Sayuran tinggi protein berikutnya adalah sawi. Kandungan protein pada sawi layak untuk diperhitungkan.

Sawi bisa dimasak dengan berbagai cara dan sering digunakan dalam sup atau ditumis bersama dengan bahan lainnya.

Sumber: https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20241002134838-262-1150774/7-sayuran-ini-tinggi-protein-cocok-buat-hempaskan-lemak-perut.

Dipublikasi di Uncategorized | Tag bayam, brokoli, KACANG HIJAU, kedelai, kembang kol, kursus, kursus menulis, les menulis buku, sawi, sayuran protein tinggi | Tinggalkan komentar

MINUMAN YANG BISA MENURUNKAN KADAR KOLESTEROL

Dipublikasi pada September 26, 2024 oleh permatailmugroup

Foto ilustrasi: Getty Images/iStockphoto/Chaded2557

1. Minuman Kedelai
Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) merekomendasikan untuk mengonsumsi 25 gram protein kedelai tiap harinya sebagai bentuk diet rendah lemak jenuh dan kolesterol sehingga bisa menurunkan risiko dari penyakit jantung. Mengonsumsi kedelai dalam bentuk utuh dan diproses seminimal mungkin dengan tambahan atau tanpa sama sekali lemak, garam, dan gula.

2. Jus Tomat
Tomat mengandung banyak senyawa yang dikenal sebagai lycopene yang bisa membantu meningkatkan kadar lipid dan mengurangi kolesterol jahat. Sebuah penelitian pernah mengungkapkan tomat yang diolah menjadi jus bisa meningkatkan kandungan lycopene-nya.

Tak hanya itu saja, jus tomat kaya niacin dan serat penurun kolesterol.

3. Smoothie Beri
Berbagai buah beri terbukti memiliki serat dan antioksidan yang berlimpah untuk membantu menekan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Buah beri juga dikenal sebagai buah yang rendah kalori dan lemak.

Buah beri yang bisa dikonsumsi sebagai smoothie adalah raspberries, blackberries, blueberries, dan strawberries.

4. Teh Hijau
Teh hijau mengandung katekin dan senyawa antioksidan lain yang dapat membantu menurunkan kadar LDL dan kolesterol secara total. Dalam sebuah penelitian di tahun 2020, mereka menemukan kandungan epigallocatechin gallate (EGCG) yang ada di teh hijau dapat menurunkan kadar konsentrasi enzim tertentu dan menurunkan kadar kolesterol LDL.

Jenis lain seperti teh hitam, menurut beberapa penelitian juga dipercaya memiliki efek yang positif pada kadar kolesterol dalam tubuh.

Sumber: https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-7557872/mudah-dibuat-ini-4-minuman-simpel-yang-bisa-bantu-turunkan-kolesterol.

Dipublikasi di Uncategorized | Tag berry juice, kelas menulis, KOLESTEROL, kursus menulis, les menulis, menulis buku, minuman yang menurunkan kolesterol, susu kedelai, teh hijau, teh hitam | Tinggalkan komentar

SAYURAN YANG DI SARANKAN UNTUK PENDERITA ASAM URAT

Dipublikasi pada September 25, 2024 oleh permatailmugroup

Salah satu cara untuk mengatasi asam urat adalah dengan menjaga pola makan yang sehat, termasuk mengkonsumsi sayuran. Ada beberapa jenis sayuran yang diketahui baik untuk asam urat.
Kadar asam urat yang tinggi dapat menyebabkan pembentukan kristal pada sendi. Gejala yang muncul biasanya berupa nyeri tajam dan terasa sangat berat.

Lantas, sayur apa yang bagus untuk pengidap asam urat? Sayuran berikut ini baik untuk penderita asam urat

Brokoli
Dikutip dari Healthline, brokoli memiliki banyak manfaat untuk mencegah asam urat. Sayuran ini juga rendah purin, yaitu prekursor asam urat yang menyebabkan asam urat.

Brokoli mengandung sekitar 70 mg purin per 100 gram. Selain itu, jenis sayuran ini tinggi akan vitamin C yang dapat membantu mengurangi serangan asam urat dan antioksidan tinggi untuk melawan penyakit kronis, termasuk asam urat.

Tomat
Tomat adalah salah satu sayuran terbaik yang dapat dikonsumsi untuk menurunkan kadar asam urat. Dikutip dari Lybrate, tomat segar bersifat basa dan saat terkena aliran darah bisa meningkatkan alkalinitas darah.

Sawi
Beberapa sayuran hijau juga dapat mengurangi serangan asam urat, salah satunya sawi. Makanan yang kaya akan vitamin C ini yang dapat diserap tubuh adalah yang terbaik untuk melarutkan endapan asam urat.

Sumber:

https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-7536790/daftar-sayuran-yang-disarankan-untuk-pengidap-asam-urat-termasuk-sawi

Dipublikasi di Uncategorized | Tag asam urat, brokoli, KURSUS MENULIS BUKU, sawi hijau, SAYURAN, sayuran untuk penderita | Tinggalkan komentar

MENULIS BUKU DI LUAR BIDANG YANG KITA KUASAI

Dipublikasi pada September 24, 2024 oleh permatailmugroup

Saat ini, banyak penulis yang menulis buku di luar bidang yang di kuasainya. Sebagai contoh seorang sarjana pertanian menulis buku peternakan. Bolehkah ini? Tentu saja boleh. Bagaimana bisa? Ada beberapa trik agar seorang penulis bisa menulis buku di luar bidang yang dia kuasai.

Bekerjasama dengan penulis lain yang menguasai bidang tersebut
Melakukan wawancara dengan orang yang menguasai bidang tersebut. Dalam hal ini dia benar benar hanya menuliskan tentang hal yang disampaikan narasumber kemudian mengolahnya menjadi tulisan yang menarik

Untuk lebih mengetahui dengan detail paparan tersebut, anda dapat mengikuti kursus menulis buku di permata ilmu jogjakarta

Dipublikasi di Uncategorized | Tag kelas menulis, KURSUS MENULIS BUKU, les menulis buku, pelatihan menulis buku | Tinggalkan komentar

BAKSO GORENG TANPA TEPUNG

Dipublikasi pada September 23, 2024 oleh permatailmugroup

Bahan:

10 siung bawang putih 6 butir bawang merah 500 gr fillet ikan tenggiri 250 gr udang kupas 2 butir telur 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica 1/4 sdt kaldu jamur (opsional)

Cara membuat bakso goreng tanpa tepung -Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan blender, ulekan, atau food processor.

– Tambahkan ikan tenggiri yang sudah dipotong dan udang, haluskan kembali.

– Beri telur, garam, merica, dan kaldu jamur. Blender lagi sampai seluruh bahan tercampur.

– Ambil adonan, bulatkan sesuai selera. Goreng adonan di minyak panas sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan. Hidangkan.

Sumber: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/22/075000475/cara-membuat-bakso-goreng-tanpa-tepung-resep-camilan-simple.

Dipublikasi di Uncategorized | Tag bakso goreng, bakso goreng ikan, bakso goreng tanpa tepung, bakso goreng udang, KURSUS MENULIS BUKU, les menulis, les menulis buku | Tinggalkan komentar

CARA MEMBUAT KERANGKA NASKAH BERKUALITAS

Dipublikasi pada September 18, 2024 oleh permatailmugroup

Salah satu kunci kesuksesan membuat naskah adalah membuat kerangka naskah terlebih dahulu. Beberapa hal yang perlu dilakukan agar kerangka tulisan anda berkualitas adalah:

Menggali informasi sebanyak dan sebaik mungkin
Mendalami informasi yang diperoleh
Menyusun kerangka dengan runtut
Koreksi ulang kerangka yang sudah di buat

Untuk lebih detailnya anda bisa mengikuti kursus menulis buku di Permata Ilmu Jogjakarta

Dipublikasi di Uncategorized | Tag kelas menulis buku, KURSUS MENULIS BUKU, les menulis buku, menulis buku | Tinggalkan komentar

PANGSIT GORENG AYAM

Dipublikasi pada September 18, 2024 oleh permatailmugroup

Bahan-bahan:
– 250 gram dada ayam (sudah dihaluskan atau dicincang)
– 3 siung bawang putih (dihaluskan)
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 buah wortel (diparut)
– 1 batang daun bawang (dicincang halus)
– 1 butir telur ayam
– 1/2 sdm minyak wijen
– 1 sdt saus tiram
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 3 sdm tepung tapioka
– 1 sdm terigu
– 250 gram kulit pangsit

Cara membuat:

1. Potong dada ayam menjadi bagian kecil-kecil, kemudian haluskan dengan blender atau cincang menggunakan pisau.

2. Masukkan ayam cincang ke dalam wadah, tambahkan bawang putih, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

3. Pecahkan telur ke dalam campuran ayam tadi, aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam campuran ayam, aduk hingga merata.

5. Masukkan saus tiram dan minyak wijen ke dalam adonan, lalu aduk rata.

6. Tambahkan daun bawang dan wortel yang sudah diparut ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semuanya tercampur dengan baik.

7. Ambil satu lembar kulit pangsit, beri isian secukupnya di tengahnya. Oleskan sedikit air di bagian tepi kulit pangsit agar mudah menempel.

8. Lipat kulit pangsit menjadi bentuk segitiga atau bentuk sesuai kreasi kamu. Pastikan isian tertutup rapat.

9. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan pangsit satu per satu, goreng hingga kecokelatan dan renyah. Jangan lupa kecilkan api agar dalamnya matang sempurna.

10. Setelah matang, angkat dan tiriskan pangsit.

https://www.radardepok.com/lifestyle/94613554469/resep-pangsit-goreng-isi-ayam-yang-enak-dan-renyah-bisa-untuk-ide-jualan-atau-camilan-di-rumah?page=2

Dipublikasi di Uncategorized | Tag kursus, kursus menulis, KURSUS MENULIS BUKU, pangsit, pangsit ayam, pangsit goreng ayam | Tinggalkan komentar

BAKPIA KUKUS COKLAT LUMER

Dipublikasi pada September 17, 2024 oleh permatailmugroup

Bahan-Bahan:

– 3 butir telur
– 150 gram gula pasir
– Vanili bubuk secukupnya
– 1 sdt SP
– 130 gram tepung terigu
– 20 gram tepung maizena
– 100 ml susu cair (bisa susu UHT atau susu full cream)
– 75 gram margarin, dilelehkan
– Pewarna coklat dan mocca secukupnya
– Coklat blok (DCC) yang dipotong kotak kecil

Cara Membuat:

1. Pertama siapkan cetakan, olesi cetakan kue talam dengan minyak tipis-tipis agar kue tidak lengket. Sisihkan.

2. Selanjutnya dalam wadah besar, masukkan 3 butir telur, gula pasir, vanili bubuk, dan SP. Mixer dengan kecepatan rendah lalu naikkan bertahap hingga adonan mengembang, berwarna putih, dan berjejak kaku.

3. Ayak tepung terigu dan tepung maizena ke dalam adonan. Tambahkan susu cair, lalu aduk perlahan dengan mixer kecepatan rendah. Jangan terlalu lama agar adonan tidak over-mixer.

4. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan, lalu aduk dengan spatula menggunakan teknik aduk balik (folding) sampai tercampur rata. Jika tidak tercampur rata, bolu bisa menjadi bantat atau tidak mengembang dengan baik.

5. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Satu bagian biarkan berwarna putih, bagian kedua tambahkan pasta coklat, dan bagian ketiga tambahkan pasta mocca. Aduk hingga setiap warna tercampur rata.

6. Isi cetakan yang sudah diolesi minyak dengan sedikit adonan coklat, kemudian tambahkan adonan mocca di sampingnya, dan terakhir adonan putih. Isi cetakan hingga setengah atau seperempat bagian. Lakukan hingga adonan habis.