BB CREAM, KRIM MULTI FUNGSI, KAPAN DI PERLUKAN?

Dipublikasi pada Januari 10, 2014 oleh permatailmugroup

 

Apa kandungannya?
Peran utama BB Cream tedapat pada bahan-bahan yang terkandung di dalamnya. Penting diketahui bahwa kulit memerlukan kandungan tertentu yang sesuai dengan kebutuhannya seperti antioksidan, SPF (melindungi kulit dari paparan sinar ultraviolet), mineraltourmaline (memberikan efek kilau pada kulit), serta sejumlah unsur yang menghambat penuaan dini (misalnya ekstrak buah alami seperti hazel, kayu manis, teh hitam, sampai mutiara). 

Amankah bagi kulit sehat?
Pada awalnya BB Cream memang diformulasikan untuk penyembuhan luka karena juga mengandung zat antiinflamasi. Lalu bagaimana bila produk ini diaplikasikan pada kulit sehat? Menurut Juliana Yu, kosmetolog dari House of Herbal Skinovation, BB Cream yang beredar sekarang ini aman digunakan untuk kulit yang sehat. Tapi ia menggarisbawahi: “Penggunaannya lebih cenderung kepada tabir surya karena kebanyakan sudah mengandung SPF. Jadi, setelah mengoleskan BB, tak perlu lagi tabir surya.”

Namun bila Anda sering berada dalam kondisi di bawah sinar matahari, Joshua Zeichner, direktur kosmetik dan riset klinis di Mount Sinai Medical Center di New York, menganjurkan agar Anda tetap membubuhkan tabir surya sebelum memakai BB.

Benarkah BB Cream dapat bersifat anti aging?
Kandungan BB diantaranya adalah antioksidan, peptida, dan niacinamide, yang keseluruhannya bermanfat sebagai penghambat penuaan. Untuk wanita berusia 20-an, antioksidan dan peptida sudah cukup. Tapi, mengingat sekarang Anda telah menginjak kepala tiga, atau sering terkena paparan sinar matahari, BB Cream hanya dapat digunakan pada siang hari dan Anda tetap membutuhkan retinol -zat yang umumnya terdapat pada serum anti aging Anda- di malam hari. Demikian Ni’Kita Wilson, seorang ahli kimia kosmetik, menyarankan.

Perlukah mengaplikasikan pelembap setelah menggunakan BB Cream?
Juliana Yu berpendapat bahwa pemilik kulit berminyak tidak perlu lagi menggunakan pelembap bila sudah memakai BB Cream. “Tapi untuk kulit kering, tetap perlu memakai pelembap sebagai base, baru setelah itu mengaplikasikan BB,” katanya. Hal ini disebabkan BB Cream sarat dengan pigmen dan tabir surya, sehingga membuat kulit menjadi lebih kering.

Bagaimana cara mengaplikasikannya?
Cara termudah adalah mengoleskannya sebelum menggunakan make up. Foundation tetap dapat digunakan bila Anda menginginkan dasar riasan tebal untuk menutupi kekurangan wajah. Seperti halnya pelembap biasa, gunakan produk bila Anda telah mencuci atau membersihkan kulit wajah. Agar hasil optimal, selalu pilih produk yang sesuai dengan jenis, warna, dan memiliki kandungan yang sesuai dengan kebutuhan kulit.

Jadi, apakah betul Anda membutuhkannya?
Pertanyaan ini dapat disesuaikan dengan ritme kesibukan Anda. Berapa sering Anda perlu menghemat waktu hingga berbagai perawatan kulit harus diringkas dalam satu tube mungil saja? Kecuali Anda presenter TV yang wajib tampil cantik dalam waktu singkat, mungkin tidak tiap hari Anda butuh BB Cream. Bagaimana pun, produk tidak akan bekerja seefektif beberapa produk. Namun, tantu saja Anda akan sangat bersyukur bila keadaan ‘darurat’ itu datang, ada BB Cream di pouch kosmetik Anda. Perlu diingat, BB Cream hadir dengan pilihan kompleksi wajah terbatas. Padahal, Anda harus memilih produk yang sesuai dengan kompleksi wajah Anda. 

CC Cream, apa lagi ini?
Belum usai BB Cream ‘menghebohkan’ dunia kecantikan, tahun 2011 Chanel telah meluncurkan satu krim ‘ajaib’ lain, CC Cream. Ini ditujukan untuk ‘color’ dan ‘care’ atau ‘color’ dan ‘correct’. Produk ini diklaim lebih melembapkan dan lebih menghaluskan. Selain Chanel, Olay juga telah memiliki CC Cream. Manfaat CC dibanding BB, seperti dikatakan Wilson, lebih kepada hidrasi serta lebih fokus kepada pengkoreksian kompleksi wajah. Hmm, setelah BB dan CC Cream, mungkinkah akan ada DD Cteam?

Sumber:

http://www.pesona.co.id

Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , , , | Tinggalkan komentar

KLEPON UBI

Dipublikasi pada Januari 9, 2014 oleh permatailmugroup

Image

Bahan:

300 gram ubi putih, potong empat bagian.

75 gr tepung sagu

2 sendok makan air kapursirih

1/2 sendok teh garam

75 ml air daun pandan suji dari 20 lembardaun suji dan 2 lembar daun pandandihaluskan

100 gr gula merah, sisir halus.

100 gram kelapa parut kasar kukusdengan 1/2 sendok teh garam

 

Cara Membuat:

  1. Kukus ubi hinggamatang. Angkat.Haluskan.
  2. Campur ubi,tepung sagu, air kapursirih, garam dan air daun pandan suji.Uleni hingga rata.
  3. Ambil 1 sendok makan adonan.Pipihkan. Beri isi gula merah. Lakukanhingga semua adonan habis.
  4. Rebus didalam air1.500 ml yangsudah mendidih dan diberi 1/2 sendokteh garam. Rebus sampaimengapung.
  5. Angkat dan tiriskan. Biarkan sampaidingin. Gulingkan klepon kedalamparutan kelapa. Sajikan.

 

RiskaWahyuni
di dalam website majalah sekar

http://www.majalahsekar.com/menu-masak/menu-sekar/669-klepon-ubi

Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , , , , | Tinggalkan komentar

Ikan Goreng Asam Pedas

Dipublikasi pada Januari 8, 2014 oleh permatailmugroup
Bahan:
750 ml kaldu ayam
6 lembar daun jeruk
5 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
6 buah cabai rawit merah
5 iris tipis lengkuas
2 sdm kecap ikan
½ sdm saus tiram
6 buah bawang merah, belah dua
2 batang daun ketumbar, bersihkan, cincang halus
200 g jamur tiram, iris tipis
1 buah tomat, potong dadu
1 sdm kecap ikan
1 ekor (800 g) ikan gurami, bersihkan
minyak goreng secukupnya
100 g daun ngongai*)
daun ketumbar secukupnya

Chili jam:
minyak goreng secukupnya
200 g bawang bombay cincang
5 siung bawang putih, cincang halus
30 g cabai kering, buang bijinya
60 g ebi kering, rendam dalam air hangat selama 10 menit, tiriskan
3 cm lengkuas, iris tipis, sangrai
50 g gula palem
75 ml kecap ikan
3 sdm asam larutkan dalam 125 ml air panas

 
Image

Cara membuat:

1. Chili jam: tumis bawang bombay, bawang putih, cabai, ebi, dan lengkuas hingga layu. Angkat. Tambahkan gula palem, kecap ikan, dan larutan asam, aduk rata. Haluskan adonan, lalu simpan hingga saat digunakan.
2. Didihkan kaldu, masukkan chili jam, daun jeruk, serai, cabai, lengkuas, kecap ikan, saus tiram, bawang merah dan akar ketumbar. Masak dengan api kecil selama 3 menit. Tambahkan jamur dan tomat, masak selama 3 menit. Angkat.
3. Lumuri ikan dengan kecap ikan hingga rata, sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang kedua sisinya. Angkat.
5. Sajikan ikan di piring saji, siram dengan saus, dan masukkan daun ketumbar serta daun ngongai.

    

*) Daun ngongai: sering disebut juga sawtooth herb. Daun ini sering dipakai dalam masakan Asia, terutama Vietnam. Rasanya segar seperti daun ketumbar. Bentuk daunnya panjang. Tersedia di pasar swalayan khusus Asia.

Untuk 4 porsi


Resep telah dicoba di dapur uji Pesona

 
 
Sumberhttp://www.pesona.co.id/kuliner.wisata/resep/serunya.menyantap.ikan.goreng.asam.pedas/006/003/114
Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , | Tinggalkan komentar

BUAH YANG COCOK UNTUK PENDERITA ANEMIA

Dipublikasi pada Januari 8, 2014 oleh permatailmugroup

Bila tidak ditangani dengan baik, anemia atau kurang darah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Karena itu, segera obati anemia dengan nutrisi tepat atau suplemen penambah darah. Beberapa jenis buah-buahan juga bisa meningkatkan jumlah sel darah merah.

Anemia atau yang biasa dikenal sebagai penyakit kurang darah merupakan suatu gejala yang disebabkan karena kurangnya zat besi di dalam tubuh. Zat besi sendiri merupakan bahan dasar dalam pembentukan hemoglobin pada darah yang membawa banyak oksigen. Rendahnya kandungan besi (Fe) pada tubuh penderita anemia menyebabkan sel darah merah yang diproduksinya pun sedikit.

Beberapa makanan yang baik untuk anemia diantaranya tiram, udang, hati sapi, daging, telur, susu, kacang polong hijau, kacang tanah, kedelai, dan sayuran hijau.

Ada pula beberapa buah-buahan yang dapat meningkatkan jumlah sel darah merah, seperti dilansir Livestrong, Rabu (12/10/2011):

1. Vitamin A
Selain penting untuk kesehatan mata, vitamin A juga penting untuk meningkatkan jumlah sel darah merah. Vitamin A juga membantu dalam mobilisasi zat besi dari untuk dimasukkan ke dalam hemoglobin, pigmen yang mengangkut oksigen. Buah-buahan yang merupakan sumber vitamin A seperti aprikot, melon, jeruk, plum, mangga, semangka dan buah yang dikeringkan.

2. Vitamin B kompleks
Beberapa vitamin B kompleks penting untuk produksi dan fungsi sel darah merah. Di antaranya adalah B-12, B-6, B-5 ​​tiamin dan riboflavin. Sementara B-12 berasal dari produk hewani, vitamin B kompleks lainnya secara luas didistribusikan ke seluruh pasokan makanan. Buah-buahan yang merupakan sumber vitamin B kompleks antara lain pisang, kurma, mangga, anggur, nanas, semangka, melon, alpukat dan buah delima.

3. Vitamin C
Vitamin C sangat meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi nonheme, yang membuat naik sekitar dua pertiga dari jumlah zat besi diserap, menurut Linus Pauling Institute. Buah yang kaya vitamin C antara lain buah jeruk, lemon, jeruk nipis, strawberry, kiwi, mangga, pepaya dan nanas.

4. Zat besi
Zat besi sangat penting untuk struktur dan fungsi sel darah merah. Zat besi merupakan komponen dalam perumusan hemoglobin, yang sangat penting untuk transportasi dan penyimpanan oksigen. Buah yang merupakan sumber zat besi yang baik meliputi kismis, plum, alpukat, blackberry, ceri, anggur, semangka, raspberry dan buah ara.

5. Mineral
Tembaga dan fosfor memainkan peran dalam kesehatan dan fungsi sel darah merah. Linus Pauling Institute mengatakan tembaga membantu dalam metabolisme zat besi, sedangkan fosfor membantu hemoglobin dalam pengiriman oksigen ke jaringan tubuh. Buah yang kaya fosfor dan tembaga antara lain kiwi, kurma, mangga, alpukat, blackberry dan delima.

(mer/ir)

Sumber:

http://health.detik.com/read/2011/10/12/071025/1741978/766/buah-yang-cocok-untuk-orang-anemia

Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , , , | Tinggalkan komentar

PENYAKIT YANG MENYEBABKAN ANEMIA

Dipublikasi pada Januari 8, 2014 oleh permatailmugroup

Di samping wanita, penderita penyakit kronis merupakan yang berisiko paling tinggi mengalami anemia. Artinya, anemia juga dapat diakibatkan oleh sejumlah penyakit tertentu yang mempengaruhi kemampuan tubuh untuk memproduksi hemoglobin. Apa sajakah itu?

“Malaria, cacingan, anemia aplastik dan thalassemia bisa menyebabkan anemia. Anemia aplastik ini anemia karena minum obat jamu-jamuan yang tidak diketahui sehingga mengganggu pembentukan sel di sum-sum tulang belakang dan limpa,” ungkap dr. Santoso Karo Karo SpJP MPH (K) saat dihubungi detikHealth seperti ditulis Rabu (29/5/2013).

“Kalau thalassemia ini biasanya keturunan dan yang dipengaruhi adalah sel darahnya. Kalau salah satu orang tua sudah ada thalassemia maka anaknya bisa jadi akan mengalami juga. Oleh sebab itu harus konsultasi dulu sebelum menikah supaya tahu apa pasangannya punya thalassemia apa tidak,” tambah mantan Ketua Yayasan Perhimpunan Dokter Spesialis Kardiovaskular Indonesia (PERKI) itu.

Selain itu, penyakit lain yang patut diwaspadai karena dipastikan dapat menyebabkan si penderita mengalami anemia di antaranya:

– Penyakit autoimun seperti penyakit Crohn, systemic lupus erythematosus, rheumatoid arthritis dan ulcerative colitis.
– Kanker, termasuk limfoma Hodgkin
– Penyakit ginjal kronis
– Sirosis hati
– Infeksi jangka panjang seperti bacterial endocarditis, osteomyelitis (infeksi tulang), HIV/AIDS, hepatitis B atau hepatitis C

Namun tak perlu keburu bingung dulu karena anemia akibat penyakit tertentu dapat ditangani dengan cukup mudah. “Pengobatannya bisa dengan transfusi atau kalau karena cacing ya harus diobati dan dibuang cacingnya dengan minum obat cacing,” tutur dr. Santoso.

Dengan kata lain, anemia dapat hilang dengan sendirinya jika penyakit yang menyebabkan munculnya kondisi kekurangan sel darah merah ini juga berhasil disembuhkan.

Jika tidak, suplemen zat besi dapat diberikan untuk mengobati anemia, tapi ini hanya mempan bagi pasien yang kadar zat besinya memang rendah. Untuk penyebab anemia tertentu seperti penyakit ginjal kronis, pasien bisa diberi obat yang disebut dengan erythropoietin. Obat ini dikatakan dapat merangsang tulang belakang untuk menghasilkan lebih banyak sel darah merah.

Sumber: http://health.detik.com/read/2013/05/29/150053/2259224/775/catat-penyakit-penyakit-ini-bisa-sebabkan-anemia

Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , | Tinggalkan komentar

MANFAAT PENTING TOMAT

Dipublikasi pada Januari 8, 2014 oleh permatailmugroup
Buah tomat punya banyak manfaat bagi tubuh kita. Yang menyenangkan adalah buah ini mudah ditemukan dan harganya sangat bersahabat. Berikut lima hal penting seputar buah yang kaya antioksidan ini:

1. 100 gram tomat memenuhi 20 persen kebutuhan vitamin C sehari. 100 gram tomat juga menyumbangkan sekitar 10 hingga 20 persen kebutuhan vitamin A sehari. Kombinasi vitamin A dan C ini adalah sumber antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. 

2. Kombinasi vitamin A dan C dalam tomat berguna untuk memelihara kesehatan gigi dan gusi, mempercepat sembuhnya luka, mencegah penyakit skorbut, mencegah pendarahan pembuluh darah halus, menjaga organ pengelihatan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan reproduksi. 

3. Ada tiga kandungan penting dalam karotenoid dalam tomat: beta karoten, likopen, dan enzim fitoena dan fitofluena. Ketiga enzim tersebut berfungsi sebagai antioksidan tinggi untuk mengikat radikal bebas, tabir surya alami tubuh, dan mengurangi risiko penyakit degeneratif. 

4. Tomat yang sudah diolah dalam bentuk jus atau dimasak lebih bermanfaat bagi tubuh ketimbang dimakan mentah. Jumlah likopen dalam jus tomat bisa mencapai lima kali lebih banyak daripada pada tomat segar. Dalam  100 gram jus tomat terdapat tujuh gram kalsium, 15 miligram fosfor, 0.9 miligram zat besi, 230 miligram natrium dan 230 miligram kalium. 

5. Tomat harus disimpan pada suhu yang tidak terlalu tinggi, misalnya suhu kamar. Atau disimpan dalam lemari pendingin. Sebeb, suhu tinggi dapat merusak tomat. 

Monika Erika
Konsultan: Prof. DR. Made Astawan, Pengajar di Departemen Teknologi Pangan dan Gizi-IPB 

 Sumber:
Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , , , , | Tinggalkan komentar

MENJAGA BERAT BADAN SAAT HAMIL

Dipublikasi pada Januari 8, 2014 oleh permatailmugroup

Salah, kalau masalah berat badan hanya dipikirkan untuk wanita yang ingin memiliki tubuh ideal.Ibuhamil juga perlu, untuk kesehatancalon bayi.

  1. Makan teratur dan seimbang.Memasuki trimester 2 biasanya tak ada lagi mual muntah, sehingga ada napsu makan ibuhamilcenderung bertambah. Penting untuk memerhatikan pola makan: makan tiga kali sehari secara teratur dengan jumlah sesuai kebutuhan di waktu yang sama setiap harinya, dengan komposisi seimbang dari sumber yang bervariasi. Masukkan unsur makanan yang mengandung karbohidrat, protein dan lemak serta buah-buahan dan sayur yang mengandung mikromineral vitamin, mineral serta serat. Jangan lupa cukup minum. Habiskan makanan yang sudah sepantasnya Anda konsumsi, sehingga tidak ada lagi menikmati kudapan berlebihan di waktu lain.Ibuhamil tetap boleh ngemil, bahkan dianjurkan, karena ibuhamil tidak boleh berada dalam keadaan kelaparan, atau kehausan, namun jangan ngemil berlebihan. Camilan adalah pelengkap total kalori yang dibutuhkan tubuh Anda. Hindari untuk melakukan diet ketat, karena janin tetap membutuhkan kandungan zat gizi lengkap untuk pertumbuhannya.
  2. Hindari makan terburu-buru. Pernyataan sejak lama “kunyah makanan 32 kali untuk membantu kerja lambung” adalah tidak salah, bahkan ada fakta lain yang muncul bila Anda makan terburu-buru: gula darah akan meningkat –yang berbahaya untuk ibu hamil. Peningkatan terjadi ketika sumber karbohidrat yang Anda konsumsi sudah diserap oleh usus dan masuk ke dalam sirkulasi darah. Kadar gula normal yang akan membuat Anda merasa kenyang. Makan dengan cepat tanpa dikunyah dengan baik akan mengakibatkan Anda menghabiskan makanan yang banyak, sebelum naiknya kadar gula darah diketahui tubuh sebagai sinyal rasa kenyang.
  3. Teruskan aktivitas seperti biasa. Hamil bukan alasan untuk Anda tidak lagi melakukan aktivitas-aktivitas yang sebelum hamil dilakukan. Ibuhamil bukan orang sakit. Tetap aktifkan tubuh, lakukan pekerjaan rumah seperti biasa –membereskan tempat tidur, mencuci piring, membersikan dapur, atau berjalan-jalan santai sekitar rumah. Meski tubuh terasa semakin berat seiring membesarnya perut, tak harus Anda hanya berbaring atau duduk-duduk saja. Selama Anda melakukan kegiatan dengan hati-hati dan tidak ada larangan dokter kandungan, lakukan aktivitas –karena hal itu membantu Anda untuk bergerak, sehingga tubuh akan terasa lebih segar.
  4. Makan camilan sehat. Singkirkan keripik-keripik kemasan yang selama ini jadi teman Anda. Karena camilan ini  umumnya mengandung kalori dan kandungan garam yang tinggi –yang harus dikurangi selama hamil. Tapi tetap konsumsi buah-buahan, cokelat, susu atau yoghurt. Buah merupakan camilan yang sehat karena mengandung banyak serat dan rendah lemak. Cokelat merupakan sumber antioksidan, apalagi dark chocolate yang tidak mengandung kalori. Susu dan yoghurt mengandung kalsium yang membantu untuk pertumbuhan tulang janin. Bosan makan buah, susu, yoghurt atau cokelat secara utuh, coba olah agar lebih menarik, misalnya dibuat jus, salad atau pudding.
  5. Timbang berat badan setiap minggu. Timbang dan catat berat badan Anda minimal satu minggu sekali –dengan mengontrol berat badan, akan mempermudah memulai tindakan untuk mengembalikan berat badan ke posisi ideal. Patokannya adalah usahakan pertambahan berat badan Anda 1,6 kg/minggu pada trimester kedua dan 454 gram/minggu pada trimester ketiga.
  6. Ubah kebiasaan. Bila sebelum hamil tidak pernah berolahraga, tidak suka makan buah atau sayur mayur, malas minum air putih bahkan lebih senang minum minuman bersoda atau sirup/air manis lainnya atau hobi begadang, sekarang harus di-‘delete’. Semua kebiasaan buruk itu sangat berpengaruh pada pertambahan berat badanibuhamil serta kesehatan janin. Lalukan olahraga yang berguna menjaga berat badan ibuhamil –dan kelak bayi yang akan lahir. Makanan atau minuman manis berlebihan hanya akan menimbulkan tumpukan lemak pada tubuh Anda. Serta kebiasaan malas makan harus dibuang jauh-jauh!
  7. Bijak mengartikan ‘makan untuk 2 orang’. “Hamil = makan untuk dua orang.” Mantra ini begitu membuat Anda berbinar-binar, karena artinya bebas makan apa saja dan banyak? Jangan! Meski dalam perut Anda ada makhluk hidup lain, bukan berarti Anda harus makan jatah untuk dua orang porsi dewasa. Cara seperti ini berpotensi besar menyebabkan bertambahnya berat badan. Makan untuk dua orang sebenarnya diartikan sebagai makan dengan memperhatikan kebutuhan untuk dua orang. Namun, tidak berarti porsi makanan yang Anda makan diberikan dalam jumlah dua kali lipat.(me)

Sumber: http://www.ayahbunda.co.id/Artikel/kehamilan/tips/tips.menjaga.berat.badan.ideal.saat.hamil/001/005/1227/1/1

Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , , , | Tinggalkan komentar

RUMUS HIDUP SEHAT

Dipublikasi pada Januari 8, 2014 oleh permatailmugroup
Berbagai artikel kesehatan di media, berbagai saran medis yang kadang pro kontra dan beragam iklan produk yang mengklaim produk sehat membuat segalanya terasa membingungkan. Michael Pollanmengajak kita untuk kembali ke cara hidup sederhana yang sehat namun kerap dilupakan oleh masyarakat modern yang mau serba instan.

Jangan membeli produk makanan yang mengandung bahan yang tidak umum digunakan. 
Bahan tersebut seperti; ammonium sulfat, kalsium propianat (bahan pengawet), atau selulosa. Bahan-bahan tersebut mengandung bahan kimiawi tambahan dan memiliki sifat amoniak. Anda  tentu tak ingin menggunakan bahan kimiawi tersebut dalam makanan yang Anda dan keluarga Anda makan bukan?

Sederhana saja, hindari bahan makanan yang bahan bakunya susah untuk dilafalkan anak SD. 
Bayangkan, bahasanya saja susah dilafalkan apalagi kandungan kimia di dalamnya. Usahakan selalu membeli produk makanan yang Anda kenal bahan makanannya dan mengandung bahan yang sederhana. Lebih baik lagi, membeli produk makanan segar.  

Produk dengan istilah ‘rendah lemak’ atau ‘tanpa lemak’ bukanlah selalu pilihan yang bijak. 
Mengapa? Sebab memisahkan lemak dari bahan makanan bukan berarti menghilangkan lemaknya sama sekali. Bahkan, kemudian produk makanan tersebut ditambah dengan pemanis agar lebih kaya rasa. Ini berarti, mengurangi satu gizi penting -lemak- namun, justru mengizinkan zat lain -seperti karbohidrat atau pemanis buatan- dan kita tanpa sadar mengonsumsinya terlalu banyak. 

Konsumsi makanan dari bahan yang bisa Anda bayangkan bentuk mentahnya atau tumbuh di alam.
Bisakah Anda membayangkan bentuk mentah dari berbagai keripik kemasan? Anda bisa membeli keripik kentang atau singkong, bila keripik tersebut memang singkong atau keripik yang diolah tanpa tambahan bahan perasa lain yang begitu banyak rasa. 

Boleh saja makan fast food asal Anda membuatnya sendiri. 
Sesekali mengonsumsi ayam goreng cepat saji, burger, atau soda tentu tak dosa. Hanya saja, produsen makanan telah membuat sajian yang sebelumnya mahal dan sulit untuk dibuat ini menjadi murah sehingga kita sering mengonsumsinya. Bandingkan bila Anda harus membuat kentang goreng, panekuk, ayam cepat saji, atau burger setiap hari, tentu saja saat membuat sendiri Anda memilih bahan yang segar dan berkualitas, bukan? Masalahnya, Anda tak kan membuat makanan sejenis fast food setiap hari di rumah, bukan? Sedangkan produsen membuat makanan fast food dengan jumlah yang banyak, harga yang relatif, dan mudah didapat. Intinya, makanan yang Anda buat sendiri di rumah dan langsung dimakan jauh lebih sehat daripada makanan restoran.  

Gunakan selalu yang alami. 
Jahe, lengkuas, kunyit memiliki sifat pengawet dan antiseptik alami. Jadi bila ditambahkan dalam makanan yang sesuai makanan dapat bertahan lebih lama dari sehari meski tanpa bahan pengawet buatan.

Kembali ke kearifan lokal. Ingat lagi menu-menu warisan tradisional nenek kita. Ingat lagi masa saat makanan cepat saji atau makanan asing belum sedemikian menjamur di negara kita. Saat itu, penyakit dan obesitas belum menjamur seperi sekarang. Karena kita menggunakan bahan-bahan makanan alamiah dan segar. Memasak makanan tradisional dengan bumbu-bumbu tradisional jauh lebih sehat daripada memasak makanan Barat dengan campuran saus dalam kemasan botol.

Monika Erika
Konsultan: dr. Peni Hedi P MKM (Gz)

Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , , | Tinggalkan komentar

ASEM TETELAN SPESIAL

Dipublikasi pada Januari 7, 2014 oleh permatailmugroup

 

Gambar

Sajian seperti asem asem tetelan blimbing sayur ini sangat pas untuk Anda sajikan sebagai menu sehari-hari. Belimbing sayur dan tomat hijau memberikan rasa segar alami.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram tetelan
1.750 ml air
50 gram buncis, dipotong 3 cm
1 buah wortel, dipotong 1x1x3 cm
3 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah, dipotong bulat
2 buah cabai hijau, dipotong bulat
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
10 buah belimbing sayur, dipotong bulat
3 sendok makan kecap manis
3 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
1 1/2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam dilarutkan dalam 2 sendok teh air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Rebus daging dan air sampai mendidih.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  3. Tuang ke dalam rebusan daging. Masak sampai mendidih. Masukkan buncis, wortel, tomat, dan belimbing sayur.  Aduk rata.
  4. Tambahkan kecap manis, garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai matang.

 Untuk 6 porsi

Sumber:

http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/19951/asem-asem-tetelan-blimbing-sayur

 

Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , , , | Tinggalkan komentar

Sayur Pepaya Muda

Dipublikasi pada Januari 7, 2014 oleh permatailmugroup
 sayur pepaya
Bahan:
400 g pepaya muda, kupas, buang biji
2 sdt garam
5 sdm minyak untuk menumis
10 lembar daun jeruk purut
3 cm lengkuas
1,5 liter santan encer
50 g ebi, haluskan
200 g kacang panjang, potong 2 cm
4 potong asam gelugur
3 buah cabai hijau, iris memanjang
½ sdt garam
1 sdt gula merah sisirBumbu, haluskan:
6 buah cabai rawit merah
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabai merah besar
5 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:
1. Serut pepaya memanjang. Remas-remas dengan garam hingga layu. Bilas, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak,  tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan santan dan ebi, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan pepaya, kacang panjang, asam gelugur, cabai, garam, dan gula merah. Masak hingga semua bahan matang.
4. Angkat, sajikan.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi
kalori : 536  kkal
Karbohidrat : 29.5 g
Protein : 16.1  g
Lemak : 40.2   g
Sumber:
Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , | Tinggalkan komentar