PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN BAYI

Dipublikasi pada Juli 31, 2012 oleh permatailmugroup
Masih ingat dengan Kartu Menuju Sehat (KMS) yang wajib dibawa setiap kali seorang Bunda memeriksakan anaknya ke Posyandu?
Departemen Kesehatan mengajak para Bunda untuk memantau pertumbuhan dan perkembangan balita dengan membawa bayi ke Posyandu setiap bulannya. Hal ini dilakukan sebagai upaya supaya anak tetap sehat dan cerdas. Bagi Bunda yang melahirkan dan memeriksakan bayi di Rumah Sakit mungkin memiliki KMS dengan sebutan yang berbeda. Beberapa Rumah Sakit menyebutnya Paspor Kesehatan, Buku Kesehatan dan lain sebagainya.
Perlu Bunda ketahui, pertumbuhan dan perkembangan adalah dua hal yang berbeda.
Pertumbuhan adalah bertambahnya ukuran fisik dari waktu ke waktu. Sedangkan perkembangan adalah berkembangnya fungsi mental, sosial dan psikomotornya (motorik kasar & motorik halus).
Bisa Sendiri
Dari beberapa Bunda yang memeriksakan buah hatinya ke Rumah Sakit, mereka mengaku kini bisa mengukur pertumbuhan dan perkembangan bayi sendiri. Jadi, Bunda tidak harus membawa bayi ke Rumah Sakit  setiap bulannya. Mengurangi kunjungan ke Rumah Sakit, justru memperkecil kemungkinan bayi tertular virus.
Di dalam Buku Kesehatan ini ada lembaran Growth Chart dan Milestone Chart yang dikeluarkan World Health Organization (WHO). Bunda hanya perlu mengukur berat badan, panjang badan dan lingkar kepala bayi setiap bulannya. Setelah itu masukkan ke dalam Growth Chart dan lihat grafiknya, apakah pertumbuhannya sesuai dengan usianya atau tidak.
Bila Growth Chart digunakan untuk mengukur pertumbuhan bayi, Milestone Chart digunakan untuk memantau perkembangan bayi. Catat apa saja yang mampu dilakukan bayi, misalnya apakah ia sudah bisa membalikkan tubuhnya, merangkak, berbicara, dan lain sebagainya.
Diskusi Dokter
Biasanya setelah bayi mendapatkan imunisasi rutin dokter akan memeriksa Paspor Kesehatan si kecil dan melihat bagaimana pertumbuhan dan perkembangannya sesuai catatan Bunda. Bila kebetulan Bunda menemukan dokter yang tidak terlalu aktif, tanyakan apakah bayi Bunda memiliki pertumbuhan dan perkembangan yang normal. Bila ditemukan adanya keterlambatan pertumbuhan dan perkembangan biasanya dokter akan menanyakan ke Bunda bagaimana kecukupan gizi hariannya atau bagaimana keadaan lingkungan rumah. Bila diperlukan akan dilakukan pemeriksaan fisik dan pemeriksaan penunjang lain seperti cek urine, cek darah, dll. Setelah itu baru akan diputuskan dan dilakukan tindakan sebagai solusinya.
Tips :
– Bila Bunda mendapati grafik pertumbuhan si kecil menurun, cari informasi kebutuhan gizi sesuai usianya dan terapkan pada menu makanannya. Begitu juga bila Bunda menemukan perkembangan yang terlambat, stimulasi si kecil untuk mengejar keterlambatannya.
– Bila dokter menemukan kejanggalan jangan langsung meminta bayi untuk dilakukan tes di laboratorium. Sabar dan lakukan Tanya jawab dengan dokter terlebih dahulu supaya dokter bisa mendiagnosis apa yang terjadi.
Sumber:
Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , , | Tinggalkan komentar

Penyakit-penyakit yang Gejalanya Baru Muncul Setelah Puluhan Tahun

Dipublikasi pada Juli 30, 2012 oleh permatailmugroup

Hampir semua penyakit memerlukan waktu agar dapat membuat tubuh benar-benar jatuh sakit. Bahkan ada beberapa jenis penyakit yang membutuhkan waktu sampai puluhan tahun hingga kemudian memunculkan gejala. Pada penyakit ini, orang yang terlihat sehat tiba-tiba bisa jatuh sakit akibat infeksi yang pernah dialami puluhan tahun sebelumya. Setelah adanya penemuan HIV, pandangan masyarakat mengenai penyakit makin terbuka. Virus penyebab AIDS ini bisa berdiam di dalam tubuh selama bertahun-tahun dan tidak menunjukkan gejala. Virus inilah yang menyadarkan manusia bahwa penampilan yang tampak sehat masih berpotensi menyebarkan penyakit mematikan. Seperti dilansir Gizmodo, Senin (30/7/2012), beberapa penyakit lain yang memerlukan waktu puluhan tahun sebelum menimbulkan gejala adalah sebagai berikut:

Kusta

Kusta adalah salah satu penyakit yang paling ditakuti di dunia sampai-sampai penderitanya harus diasingkan dari lingkungan. Penyakit ini dapat menyebabkan pemendekan jari atau cacat tubuh sehingga menimbulkan masalah sosial, psikologis dan ekonomis. Kusta disebabkan oleh bakteri yang melawan sistem kekebalan tubuh dan dapat berada dalam tubuh mulai dari hitungan minggu sampai 40 tahun sebelum gejalanya muncul. Bakteri kusta menyebar, berkompromi dengan sistem peredaran darah dan memungkinkan penderitanya tidak mengalami gejala karena membutuhkan waktu untuk mulai menyerang. Gejala penyakit ini adalah bercak putih atau kemerahan pada kulit disertai mati rasa, kelemahan pada otot tangan, kaki dan mata. Pada 90% pasien, tanda awal penyakit ini adalah rasa tebal pada kulit yang berkembang menjadi lesi atau kelainan kulit dalam beberapa waktu tahun.

Penyakit Sapi Gila

Penyakit ini disebut juga sebagai encephalopathies spongiform dan bisa tertidur selama beberapa puluh tahun sebelum muncul gejalanya. Penyakit ini dapat menyerang domba, sapi dan manusia. Penyakit ini disebabkan oleh prion, sejenis protein yang tidak memiliki asam nukleat. Oleh karena itu, prion sangat kebal terhadap radiasi dan suhu tinggi. Penyakit ini menggerogoti otak dan saraf, menghilangkan kemampuan tubuh mengontrol otot secara perlahan dan berakhir dengan kematian. Prion mengubah protein tertentu dalam tubuh menjadi prion-prion lainnya. Lama masa inkubasi bisa bertahan hingga 30 tahun, tergantung pada kemampuan prion mengakses protein dan kemampuan tubuh untuk melawan. Pengobatan untuk penyakit ini masih belum ditemukan.

Penyakit Chagas

Konon kabarnya, Charles Darwin tertular penyakit ini selama melakukan ekspedisi ilmiahnya yang tersohor. Penyakit ini ditularkan oleh kutu vinchuca atau kissing bug yang menggigit bibir manusia ketika tidur. Dari gigitan itu, masuklah penyebab penyakit, parasit Trypanosoma cruzi ke dalam tubuh. Pada awalnya, orang yang terinfeksi merasa tubuhnya menggigil, demam dan nyeri akut. Setelah beberapa waktu, gejalanya hilang namun parasit tidak ikut hilang. Parasit justru makin berbahaya sebab menyerang jantung dan usus. Berpuluh-puluh tahun kemudian, kerusakan yang ditimbulkan menjadi semakin parah. Kebanyakan orang yang terinfeksi mengalami gangguan pencernaan kronis. Organ jantung dan ususnya akan membesar kemudian akhirnya pecah atau rusak dan berujung pada kematian.

Sumber:

http://health.detik.com/read/2012/07/30/183055/1978708/763/penyakit-penyakit-yang-gejalanya-baru-muncul-setelah-puluhan-tahun?l771108bcj

Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , , , , | Tinggalkan komentar

Banyak Makan Karbohidrat dan Gula Picu Kanker Payudara

Dipublikasi pada Juli 27, 2012 oleh permatailmugroup

Makanan yang banyak mengandung karbohidrat dan gula diketahui berisiko buruk bagi kesehatan. Selain memicu diabetes, makanan seperti ini ditemukan dapat memicu kanker payudara pada wanita yang telah mengalami menopause.

Sebuah penelitian yang dilakukan di Eropa menemukan adanya hubungan antara ‘beban glikemik’ yang tinggi dengan kanker payudara. Beban glikemik tinggi artinya banyak mengkonsumsi makanan yang menyebabkan lonjakan gula darah dengan cepat. Biang keladinya adalah makanan olahan dari tepung putih, kentang dan permen.

Buah yang manis juga sebenarnya dapat meningkatkan gula darah dengan cepat. Tapi karena rendah kalori, maka buah tidak banyak memicu kenaikan beban glikemik.

Kanker payudara yang berhubungan dengan beban glikemik tersebut adalah kanker payudara reseptor estrogen (RE) negatif. Jumlahnya mencapai sekitar seperempat dari keseluruhan kasus kanker payudara. Meskipun sedikit, kanker ini biasanya berdampak lebih buruk dibanding kanker dengan RE positif karena cenderung tumbuh lebih cepat dan tidak merespon terapi hormon.

“Secara umum, makanan dengan beban glikemik tinggi bukanlah menu yang sehat. Makanan seperti ini telah ditemukan berkaitan dengan banyak kondisi kesehatan yang negatif,” kata Christina Clarke, peneliti di Cancer Prevention Institute of California di Fremont seperti dilansir Reuters, Jumat (27/7/2012).

Makanan dengan beban glikemik yang tinggi berhubungan dengan pengeluaran insulin dalam jumlah yang sangat banyak. Insulin merupakan hormon yang mengatur gula darah. Tingkat insulin yang tinggi diketahui berkaitan dengan munculnya jenis kanker tertentu, diduga karena insulin membantu pertumbuhan tumor.

Kesimpulan dari penelitian yang dimuat dalam American Journal of Clinical Nutrition ini didasarkan pada penelitian yang sudah lama berjalan di Eropa mengenai faktor gizi dan risiko kanker. Dari hampir 335.000 orang wanita dalam penelitian, sebanyak 11.576 orang di antaranya menderita kanker payudara selama belasan tahun.

Dalam penelitian, wanita menopause yang mengkonsumsi makanan dengan beban glikemik tinggi berisiko 36 persen lebih tinggi terserang kanker RE negatif dibandingkan dengan wanita yang memakan makanan dengan beban glikemik rendah. Meskipun demikian, perbedaan risiko yang ditemukan dalam penelitian tidak terlalu besar.

“Perbedaannya ini tidak besar dan ada banyak faktor lain yang bisa jadi berbeda pada perempuan. Namun penelitian ini sudah memperhitungkan faktor-faktor risiko tersebut seperti berat badan, kebiasaan olahraga, asupan kalori dan kebiasaan merokok,” kata Clarke.

Clarke menuturkan bahwa tidak ada faktor tunggal yang berisiko menyebabkan kanker payudara. Temuan ini setidaknya mendorong para wanita untuk lebih rajin mengkonsumsi makanan seimbang dengan cara membatasi asupan karbohidrat olahan dan memperbanyak makanan sehat seperti sayuran protein, lemak baik, makanan kaya serat dan biji-bijian.

Sumber:

http://health.detik.com/read/2012/07/27/182521/1976947/763/banyak-makan-karbohidrat-dan-gula-picu-kanker-payudara?l1101755hl

Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , | Tinggalkan komentar

Menu Sahur Anti Lemas, Kurangi Karbohidrat Tambah Protein

Dipublikasi pada Juli 26, 2012 oleh permatailmugroup

Selama bulan ramadan, apakah Anda merasa merasa sering jadi lekas mengantuk dan lemas ketika beraktivitas? Bila ya, barangkali karena menu sahur dan berbuka puasa Anda yang kurang tepat komposisinya.

Berikut ini ada saran dari Ketua Tim Dokter Kepresidenan, Dr Aris Wibudi, tentang komposisi menu sahur dan berbuka puasa yang tak membuat cepat mengantuk dan tentu saja sehat.

“Prinsipnya tidak boleh kurang protein dan jangan fokus kepada karbohidrat,” ujar Dr Aries.

Kepada detikHealth yang menemui di sela-sela rapat kabinet di Kantor Kejaksaan Agung RI, Jl Sultan Hasanuddin no.1, Jakarta, Rabu (25/12/2012), sebelumnya Dr Aries menggarisbawahi dalam keadaan berpuasa maka otomatis waktu tidur berkurang. Terutama bagi yang selepas sahur harus berangkat bekerja dan kembali tiba di rumah pada larut malam.

Karena kurang tidur, maka tidak mengherankan bila kemudian pada tengah hari jatuh mengantuk. Tapi dengan menambah porsi sayuran dalam menu sahur, maka peluang mengantuk itu bisa dikurangi.

“Porsi sayurnya sebaiknya dua kali lipat nasi. Dengan lebih banyak sayuran dalam perut, penyerapan glukosa akan dihambat sehingga tidak lekas mengantuk,” paparnya.

Jenis nasi yang dikonsumsi juga perlu jadi perhatian. Dr Aries yang tiga bulan pensiun dari TNI AD dengan pangkat Letnan Jendral ini tidak merekomendasikan jenis nasi putih, nasih kebuli maupun nasi uduk sebagai menu sahur Anda.

“Sebab beras putih itu glukosanya cukup tinggi sehingga malah bikin ngantuk dan cepat lapar, seperti juga roti. Lebih baik beras merah,” jelasnya.

Sementara untuk mencegah badan lemas kurang tenaga, menurut Dr Aries tidak perlu mengkonsumsi kapsul suplemen tertentu. Cara yang lebih efektif adalah dengan menambahkan sumber protein tapi menghindarkan daging hewan di dalam menu sahur Anda.

“Sumber protein yang baik adalah daging ikan, kalaupun unggas pilih bagian dada. Dengan protein yang cukup, maka metabolisme tubuh lancar buntutnya tidak cepat lelah atau lemah,” saran Dr Aries.

Sumber:

http://health.detik.com/read/2012/07/25/122021/1974293/766/menu-sahur-anti-lemas-kurangi-karbohidrat-tambah-protein?l771108bcj

Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , | Tinggalkan komentar

Makanan yang Sebaiknya Dihindari Saat Sahur

Dipublikasi pada Juli 23, 2012 oleh permatailmugroup

Jangan malas bangun sahur karena ini penting untuk menjaga stamina tubuh saat tak mendapat asupan apa-apa sepanjang hari. Tapi sebaiknya jangan asal makan saat sahur karena bisa menyulitkan sistem pencernaan atau membuat puasa menjadi lebih berat.

Untuk tetap sehat selama Ramadan, tubuh harus mendapatkan jumlah normal makanan dari kelompok makanan utama, seperti karbohidrat (nasi merah, roti gandum, ubi, kentang), susu dan produk susu, ikan, daging dan unggas, kacang-kacangan, buah dan sayuran.

Mengingat panjangnya waktu puasa, maka Anda harus mengonsumsi karbohidrat kompleks pada saat sahur, sehingga makanan berlangsung lebih lama (sekitar 8 jam) dan membuat Anda tidak terlalu lapar di siang hari.

“Karbohidrat kompleks ditemukan dalam makanan yang mengandung biji-bijian dan seperti barley, gandum, oat, millet, semolina, kacang-kacangan, lentil dan tepung gandum,” jelas Dr Liza Thomas, dokter penyakit dalam di Canadian Specialist Hospital, seperti dilansir KhaleejTimes, Senin (23/7/2012).

Yang juga penting diperhatikan adalah minum banyak air dan serat selama sahur dan juga setelag berbuka puasa.

Selain makanan yang dianjurkan, Dr Liza juga menjelaskan beberapa makanan yang sebaiknya dihindari saat sahur, antara lain:
1. Makanan berlemak dan gorengan
2. Makanan pedas dan kalengan
3. Makanan yang mengandung banyak gula dan karbohidrat olahan
4. Minuman yang mengandung kafein seperti kopi, teh, soda dan lainnya.

“Makanan yang digoreng, makanan yang sangat pedas dan makanan yang mengandung terlalu banyak gula seperti permen dapat menyebabkan masalah kesehatan dan harus dibatasi selama bulan Ramadan. Makanan-makanan ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan, nyeri ulu hati dan masalah berat badan. Sedangkan minuman kafein harus dihindari terutama saat sahur,” tegas Dr Liza.

Sumber:

http://health.detik.com/read/2012/07/23/193035/1972815/766/makanan-yang-sebaiknya-dihindari-saat-sahur?l1101755hl

Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , | Tinggalkan komentar

KURSUS MENULIS GRATIS BAGI YANG KURANG MAMPU

Dipublikasi pada Juli 20, 2012 oleh permatailmugroup

Permata Ilmu membuka kursus menulis gratis bagi mereka yang kurang mampu secara ekonomi dengan ketentuan sebagai berikut:

– Mendaftarkan diri minimal 1 bulan sebelum kursus di laksanakan (misal mau ikut angkatan 25, pada waktu kami baru membuka angkatan 24 sudah mendaftar)

– Membuat surat pernyataan tidak mampu yang ditandatangani kedua orang tua, dalam surat ini terdapat pernyataan tentang jumlah penghasilan orang tua per bulan (Campuran Ayah dan Ibu), dan jumlah tanggungan dalam keluarga, bila calon peserta sudah bekerja atau berusia 20 tahun ke atas sertakan juga pernyataan jumlah penghasilan(suami istri bila sudah menikah)

– Anak yatim , piatu atau yatim piatu kurang mampu berusia 17-20 tahun akan diutamakan

– Minimal berumur 17 tahun, maksimal 40 tahun dan tidak pernah kuliah

– Menyerahkan Foto copy KTP yang di legalisir yang berwenang

Seleksi akan di laksanakan selama 1 bulan. Kami berhak melakukan wawancara dan survey dengan waktu yang tidak diberitahukan

– Diutamakan yang KTP DIY, namun bagi warga luar DIY juga boleh mendaftar asal berdomisili di DIY

– Membuat tulisan singkat, paparkan mengapa anda ingin mengikuti kursus menulis, di ketik 1,5 spasi minimal 1 lembar kuarto

– Penerimaan lewat seleksi, jadi tidak semua pendaftar diterima. Tiap bulan kami memilih 5 orang peserta kursus gratis. Keputusan tidak dapat di ganggu gugat

– Peserta mendapatkan kursus reguler 6 kali pertemuan, free konsultasi 15 kali, penyaluran naskah tergantung kemampuan siswa (tidak mengikat). Waktu kursus akan kami atur, 1 minggu 1 kali, jam 16-17.30, waktu tidak bisa memilih, kami yang akan mengatur

Info lengkap: 081578796065

Berlaku sejak di tayangkan, mohon dimanfaatkan sebaik baiknya hanya bagi yang benar benar kurang mampu. Terimakasih

Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , | Tinggalkan komentar

PIE BUAH UNTUK BUKA PUASA

Dipublikasi pada Juli 19, 2012 oleh permatailmugroup

Bahan dasar kulit pie:

75 gram margarin

1/4 sendok teh garam

25 gram gula tepung

1 kuning telur

115 gram tepung terigu protein sedang

15 gram susu bubuk

1/2 sendok makan air es

50 gram cokelat masak pekat, lelehkan untuk olesan pie

Bahan isi:

500 ml susu cair

1/4 sendok teh gram

75 gram gula pasir

4 sendok makan maizena

2 kuning telur

100 gram keju parut

Bahan toping:

100 gram buah melon

100 gram buah anggur

100 gram buah stroberi

100 gram buah peach

1/2 sendok teh jeli bubuk dan 100 ml air, masak

Cara membuat:

1.     Campur margarin, garam, gula tepung, telur, tepung terigu, susu bubuk, dan air es. Aduk rata. Cetak adonan pie di cetakan pai ukuran 26x10x2 1/2 cm. Tusuk-tusuk.

2.     Oven 25 menit dengan suhu 170 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.

3.     Oles cokelat masak pekat leleh di atas kulit pie.

4.     Isi,campur susu cair, gula pasir, dan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan kuning telur. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan keju parut. Aduk rata.

5.     Tuang ke dalam pai. Tata buah di atasnya. Oles jeli di atas buah.

Untuk 10 buah

Sumber:

http://majalahsekar.com/menu-masak/menu-sekar/415-pie-buah

Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , , | Tinggalkan komentar

Pie Buah

Dipublikasi pada Juli 19, 2012 oleh permatailmugroup

Bahan dasar kulit pie:

75 gram margarin

1/4 sendok teh garam

25 gram gula tepung

1 kuning telur

115 gram tepung terigu protein sedang

15 gram susu bubuk

1/2 sendok makan air es

50 gram cokelat masak pekat, lelehkan untuk olesan pie

Bahan isi:

500 ml susu cair

1/4 sendok teh gram

75 gram gula pasir

4 sendok makan maizena

2 kuning telur

100 gram keju parut

Bahan toping:

100 gram buah melon

100 gram buah anggur

100 gram buah stroberi

100 gram buah peach

1/2 sendok teh jeli bubuk dan 100 ml air, masak

Cara membuat:

1. Campur margarin, garam, gula tepung, telur, tepung terigu, susu bubuk, dan air es. Aduk rata. Cetak adonan pie di cetakan pai ukuran 26x10x2 1/2 cm. Tusuk-tusuk.

2. Oven 25 menit dengan suhu 170 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.

3. Oles cokelat masak pekat leleh di atas kulit pie.

4. Isi,campur susu cair, gula pasir, dan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan kuning telur. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan keju parut. Aduk rata.

5. Tuang ke dalam pai. Tata buah di atasnya. Oles jeli di atas buah.

Untuk 10 buah

Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , , | Tinggalkan komentar

Kering Pedas Kentang

Dipublikasi pada Juli 18, 2012 oleh permatailmugroup

Kriuk krenyes, rasanya gurih manis dan bikin ketagihan. Bisa jadi pelengkap lauk saat berbuka atau sahur. Dipadu dengan nasi putih, mi rebus atau nasi goreng pun tetap enak. Simak cermat cara membuatnya agar kentang tetap renyah dan enak. Bahan:

– 500 g kentang, kupas, rendam air bersih, 1 sdm air kapur sirih minyak goreng 200 g cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering 100 g bawang merah dan bawang putih goreng

– Bumbu: 120 g gula pasir 1 sdt garam 1 siung bawang putih, parut ½ cm lengkuas, memarkan 1 lembar daun salam 200 ml air

– Cara membuat: * Potong kentang menjadi dua.* Serut melintang tipis-tipis. * Rendam kentang dalam air bersih lalu tiriskan. * Siapkan air bersih, beri air kapur sirih. * Rendam irisan kentang selama 30 menit – 1 jam. Tiriskan. * Bilas kembali dengan air bersih dan tiriskan. * Goreng kentang dalam minyak banyak dan panas hingga kering dan berwarna kuning keemasan. * Tiriskan hingga dingin. * Bumbu: * Rebus gula, garam, bawang dan bahan lainnya hingga mendidih dan agak berserabut. * Masukkan kentang goreng, cabai goreng dan bawang goreng. * Aduk cepat hingga merata lalu angkat. * Biarkan hingga kering dan dingin. * Simpan dalam wadah kedap udara.

Untuk 300 gram

Sumber:

http://food.detik.com/read/2012/07/17/110322/1967086/367/resep-sayur-kering-pedas-kentang

Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , , , | Tinggalkan komentar

Resep Sup: Sup Tomat Bola Daging

Dipublikasi pada Juli 18, 2012 oleh permatailmugroup

Sup tomat gaya Italia ini rasanya asam segar enak. Isiannya juga komplet. Bola daging yang gurih, pasta dan kacang polong. Membuat sup ini makin bernutrisi. Lebih enak dihirup hangat dengan tambahan keju parmesan parut sebagai taburan.

Bahan:
Bola Daging:
150 g daging sapi cincang
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung terigu
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
1 sdt garam
Sup:
2 sdm minyak sayur
100 g bawang bombay, cincang
500 g tomat, parut
1 liter kaldu daging
2 sdt tomat pasta
1 liter kaldu daging
1 lembar bay leaf
½ sdt oregano kering
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam
50 g pasta kerang, rebus
2 sdm kacang polong beku

Cara membuat:

  • Bola Daging:
  • Aduk daging cincang, kuning telur, tepung terigu, bawang putih, merica, pala dan garam hingga tercampur rata.
  • Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng. Sisihkan.
  • Sup:
  • Tumis bawang bombay hingga layu.
  • Masukkan tomat parut, tomat pasta, kaldu, bay leaf, oregano, merica dan garam.
  • Masak hingga mendidih.
  • Masukkan bola-bola daging, masak hingga mengapung.
  • Tambahkan pasta rebus dan kacang polong.
  • Masak hingga mendidih lalu angkat.

Untuk 6 orang

Kalori : 905 kkal -150,8 kkal/porsi
Protein : 49  gr- 8,16 gr/porsi
Lemak : 30,8  gr – 5,13 gr/porsi
Karbohirat : 95,14 gr – 15,85 gr/porsi
Serat : 7,77 gr – 1,3 gr/porsi

Sumber:

http://food.detik.com/read/2012/07/16/143052/1966360/1037/resep-sup-sup-tomat-bola-daging

Dipublikasi di Uncategorized | Tag , , , | Tinggalkan komentar