HATI HATI KEKURANGAN PANGAN PADA HEWAN PELIHARAAN ANDA

Dipublikasi pada Juni 12, 2008 oleh permatailmugroup

Oleh: Nurheti Yuliarti

Ternak atau hewan peliharaan anda tak kunjung bunting? hati hati, terkadang kemandulan tidak disebabkan oleh sesuatu hal yang rumit. Hanya perkara sepele seperti kekurangan makanan ataupun gizi dapat menjadikan hewan peliharaan anda mandul

Kekurangan pakan khususnya untuk daerah tropis yang panas termasuk di Indonesia, merupakan salah satu penyebab penurunan efisiensi reproduksi karena selalu diikuti oleh adanya gangguan reproduksi menuju timbulnya kemandulan pada ternak jantan maupun betina. Kekurangan pakan dalam hal ini berarti bukan saja banyaknya pakan yang kurang tetapi juga mutu bahan pakan yang rendah. Pakan sebagai faktor yang menyebabkan gangguan reproduksi dan kemajiran sering bersifat majemuk, artinya kekurangan suatu zat dalam ransum pakan diikuti kekurangan zat pakan lain. Sebagai contoh pada sapi perah, kekurangan protein dalam ransum sering diikuti kurangnya mineral dan vitamin. Kekurangan pakan umumnya terjadi pada musim kemarau panjang , dimana pakan yang diberikan terdiri dari rumput yang sudah tua dengan kualitas rendah, rumput kering atau jerami, apalagi jika ternak tersebut selalu di dalam kandang dan kurang pergerakan.

Gangguan reproduksi pada induk dapat diperberat keadaannya bila selain kekurangan pakan juga disertai faktor penghambat lainnya seperti pekerjaan berat, cahaya matahari yang kuat, suhu kandang yang panas dan sanitasi kandang yang rendah, atau keadaan lingkungan lain yang kurang serasi. Kekurangan pakan yang terjadi dalan jangka waktu yang lama apalagi disertai dengan faktor pemberat lainnya seperti lingkungan yang kurang serasi tidak hanya mengakibatkan kemajiran yang parah tetapi juga diikuti oleh gangguan kesehatan tubuh, kekurusan, bulu kusam, turgor kulit yang jelek, pertumbuhan badan yang lambat, dan daya tahan tubuh terhadap penyakit yang rendah. Pada ternak betina yang masih muda akan ditandai timbulnya pubertas yang terlambat. Gejala khusus yang dapat dilihat pada induk yang baru saja melahirkan adalah tidak munculnya gejala birahi dalam waktu yang lama atau anestrus, sedangkan pada ternak muda, birahi pertama tidak pernah muncul.

Jadi mulai sekarang jangan remehkan soal makanan. Penuhi semua gizinya. Bagaimana caranya? Nantikan artikel saya berikutnya

Dipublikasi di mandul | Tinggalkan komentar

HIDUP SEHAT DENGAN DAGING

Dipublikasi pada Juni 4, 2008 oleh permatailmugroup

Oleh: Nurheti Yuliarti

Apakah anda takut mengonsumsi daging? Wah rugi dong. Daging kan banyak protein, vitamin dan mineralnya. Lebih lengkap lho daripada yang dimiliki tumbuhan. Kalau menghindarinya jangan-jangan anda jadi kurang gizi? apa anda takut kelebihan lemak? Jangan dong, kan lemak baik bagi tubuh juga sebagai pembawa vitamin A, D, E, dan K. Yang penting ketika anda mengonsumsi daging kurangilah bagian yang berlemak, karena daging tanpa lemak pun sebenarnya sudah cukup mengandung lemak. Namun sesekali boleh kok mengonsumsi daging berlemak, baiknya seminggu tidak lebih dari sekali(maksimal 50 gram saja) anda pasti rindu kan dengan gurihnya?

Takut penyakit zoonosis ya kalau anda mengonsumsi daging?Saya juga takut kok. Makanya kalau anda membeli daging baiknya di tempat resmi, karena keamanannya lebih terjamin. Anda kenal nggak penyakit dalam daging. Dibawah ini saya kenalkan beberapa penyakit pada hewan yang dapat menular kepada manusia. Karenanya hewan yang terserang penyakit ini nggak boleh dipotong lho

Beberapa Penyakit Yang Mengakibatkan Hewan Tidak Boleh Dipotong
1.Anthraks (Radang limpa)
Sapi, kambing dan domba dapat menunjukkan gejala yang berfariasi apabila terserang penyakit ini. Umumnya penyakit ini menimbulkan demam yang tinggi, adanya perdarahan dari lubang-lubang tubuh yang berwarna gelap dan tidak membeku. Pada bentuk per akut biasanya terjadi kematian mendadak, sedang pada bentuk akut demam akan cepat naik, tidak tenang, mengamuk, depresi, kesulitan bernafas, detak jantung keras, berak darah dan cepat mati.
2. Scrapie
Penyakit ini ditandai dengan gejala ketakutan, mudah terangsang, gemetar pada kepala dan leher, nafsu makan naik, suhu tubuh normal, mempunyai cirri spesifik adanya gatal-gatal, jika berlanjut hewan menjadi lemah, kejang-kejang lau tiak dapat berdiri dan terjadi kematian sehingga hewan tak layak dipotong untuk konsumsi.
3. Rabies/anjing gila
Penyakit yang disebabkan oleh virus ini biasanya menyerang anjing, kucing, dan kera namun sapi, domba, dan kambing juga bisa terkena. Hewan yang terserang penyakit ini umumnya menjadi liar, menggigit, memakan barang yang tidak dapat dicerna, selalu ingin kencing, mengalami kekejangan otot, serta kolik dan ahirnya lumpuh dan terjadi kelemahan umum.
4. Radang Paha (Gangraen emphysematosa)
Penyakit ini umumnya ditemukan pada sapi muda. Gejala penyakit ini adalah suhu badan tinggi, lesu seperti kelelahan, gangguan bergerak, kesulitan bernafas dan pernafasan cepat, bila kulit diraba seperti ada hawanya.
5. Penyakit ngorok (Septikemia haemorrhagica)
Penyakit ini umumnya ditandai dengan peningkatan suhu badan, penimbunan cairan dibawah kulit kepala, leher, gembel (kassem), kebengkakan keras, panas dan nyeri, pengeluaran ludah yang terus menerus, dan sukar menelan. Lidah mengalami kebengkakan yang hebat, pada bentuk pektoralis akan mengalami kesulitan bernafas dan radang paru-paru sedang pada bentuk intestinal hewan akan mengalami diare berdarah.
6. Tetanus
Penyakit ini bersifat akut, dan menyerang semua hewan. Hewan mengalami kekakuan otot dan akhirnya tidak mampu bergerak. Hewan yang menderita tetanus tidak boleh dipotong untuk konsumsi.
7. Listeriosis
Biasanya penyakit ini menyerang sapi perah dan domba namun manusia juga peka. Hewan potong yang terserang akan memisahkan diri dari kelompoknya, sangat depresi, nafsu makan turun, berdiri dengan sangat lemah, jalan berputar, suhu normal atau lebih sedikit, pengeluaran air liur berlebihan dan pengeluaran lendir dari hidung.

Dipublikasi di Daging sehat | Tinggalkan komentar

DIABETES MELLITUS

Dipublikasi pada Juni 4, 2008 oleh permatailmugroup

Oleh: Nurheti Yuliarti

Diabetes mellitus merupakan penyakit yang sangat dikenal terutama di kalangan orang orang mapan. Sebenarnya diabetes mellitus tidak hanya bisa terjadi di kalangan kaum mapan saja. Semua orang beresiko terserang. hanya besar kecilnyalah yang berbeda. Mau kenal diabetes mellitus? Kali ini saya paparkan khusus pecinta blog saya

APA ITU DIABETES MELLITUS?

Diabetes mellitus adalah merupakan penyakit yang ditandai dengan kadar gula darah tinggi diatas normal(hiperglicemia), gangguan metabolisme karbohidrat , gangguan fungsi pancreas. Pankreas berfungsi untuk memroduksi glukagon dan insulin, sekresinya dikendalikan kadar gula dalam darah. Jika kadar gula darah tinggi maka pancreas akan mensekresikan insulin sehingga gula darah rendah yang mengakibatkan sekresi glukagon pancreas ditingkatkan. Hormon Glukagon disekresikan oleh sel-sel alfa pancreas. Sekresi hormone ini akan menaikkan glukosa darah berupa terjadinya glikogewnolisis, dan glukoneogenesis). Hormon insulin diproduksi oleh sel beta pancreas yang berfungsi untuk menurunkan glukosa darah yaiu terjadinya glikolisis, glikogenesis, dan lipogenesis.

Penyebab diabetes:
Ø Pankreas rusak sehingga tidak memproduksi insulin
Ø Produksi insulin tidak mencukupi kebutuhan tubuh
Ø Insulin tidak dapat dimanfaatkan sel untuk menurunkan glukosa darah

KLASIFIKASI DIABETES MELLITUS
Ø IDDM(Insulin Dependent Diabetes Mellitus): Diabetes mellitus yang tergantung insulin
Pada diabetes mellitus bentuk ini tidak diproduksi insulin atau produksi insulin tidak cukup sehingga pasien harus di injeksi insulin untuk bertahan hidup
Keadaan ini jarang terjadi, hanya sekitar 5-10% saja, umumnya terjadi pada usia muda, tetapi bisa terjadi pada semua usia, usia harapan hidup hanya 50% dari usia normal, diet yang ketat sangat diperlukan untuk mencegah komplikasi pada mata, syaraf, dan jantung. Gejala klinisnya jelas. Akibat kurangnya insulin glukosa tidak bisa dimanfaatkan sebagai energi, sehingga sintesis glukosa tinggi, akibatnya terjadi hiperglicemia(glukosa yang diabsorbsi ginjal 180mg/dl)ð glukosuria(glukosa dalam urin tinggi) ð Polyuria(sering kencing) ð Polydipsia(sodium dan pottasium banyak yang keluar) yang mengakibatkan haus) ð Astenia(kurang energi, sehingga menjadi lemas) dan polyphagia ( lapar dan nafsu makan meningkat) ð protein dan cadangan lemak di degradasi ð kurus (terjadinya katabolisme dan weight loss) ð Ketosis (katabolisme asam lemak sehingga terjadi akumulasi keton bodies) ð metabolic asidosis (akumulasi asam sehingga nafas bau). Jadi diabetes mellitus tidak hanya gangguan metabolisme karbohidrat saja namun berkaitan dengan metabol.isme protein, lemak, keseimbangan cairan serta elektrolit.
Ø NIDDM (Non Insulin Dependent diabetes mellitus) : Diabetes mellitus yang tidak tergantung insulin)
Pada diabetes mellitus bentuk ini sekresi insulin cukup bahkan melebihi normal tetapi sel tubuh tidak tolerant terhadap glukosa. Diabetees ini paling banyak terjadi daripada IDDM, keadaan ini sering terjadi 90% pada orang gemuk diatas 40 tahun, NIDDM berhubungan dengan kegemukan, karena kegemukan/obesitas memicu resistansi terhadap insulin). Perkembangan penyakit ini sangat lambat dan ge4jala kliniknya tidak nampak yaitu harus dilakukan dengan uji laborat, penyebabnya adalah faktor genetik

KOMPLIKASI DIABETES MELLITUS

Ø Berupa komplikasi vaskuler yang berhubungan denhgan pembuluh darah
Ø Luka sukar sembuh, sering berbisul dan bernanah, iritasi kulit, mati rasa, dan masalah vaskuler laainnya
Ø Kerusakan retina mata yang mengakibatkan kebutaan
Ø Atherosklerosis yang berhubungan dengan intake lenmak dan kolesterol
Ø Kerusakan syaraf (neuropathy)

CARA PENANGANAN DIABETES MELLITUS
1. Kendalikan berat badan, berat badan seharusnya sesuai dengan kisaran umur, struktur tubuh, dan tinggi badan untuk mengukut intake energi dengan tepat
2. Jadwal makan teratur, sesuai dengan jadwal terapi insulin
3. diet mengandung nutrisi yang diperlukan secara proporsional (KH, Protein, lemak)
4. Total intake lemak dibatasi, PUFA ditambah tapi SFA dan cholesterol dikurangi
5. Diet theraphy dan control hyperglycemia dengan oral hypoglycemic (IDDM) atau insulin (NIDDM)
6. Olah raga rutin yang membantu membajkar glukosa sehingga menurunkan glukosa darah

TERAPI DIET DIABETES MELLITUS
ENERGY. Tujuan terpenting dalam terapi diet DM adalah megendalikan total intake energi sehingga energi harus cukup untuk kebutuhan mempertahankan berat badan ideal. Kebutuhan energi untuk penderita DM 1500 K kal. Bahan mekanan sumber energi yang harus dibatasi yaitu Karbo hidrat, Protein, Lemak, dan alcohol
Karbohidrat
Disarankan karbohidrat komplek, tetapi respon masing-masing karbohidrat berpati tidak sama. Bahan yang mengalami pengolahan seminimal mungkin dan KH dari kacang-kacangan mempunyai respon glisemik paling rendah sehingga paling baik
Fiber/ serat
Diet tinggi serat sangat bermanfaat untuk penderita diabetes mellitus yaitu:
Ø Mencegah Diverticulosis, hyperlipoproteinemia, dan kanker kolon
Ø Membantu mengurangi intake kalori
Ø Membantu mengendalikan kadar glukosa darah dan kolesterol
Ø Mampu mengurangi kebutuhan insulin
Ø Meningkatkan sensitivitas jaringan terhadap insulin
4. Protein
Kebutuhannya sama dengan individu normal. RDA Protein 0,8 gram/kg BB orang dewasa. Dari intake kalori penderita DM, 15% nya berasal dari protein

5. Lemak
Dianjurkan mengurangi kolesterol dan SFA ( lemak jenuh) sehingga akan mengurangi resiko komplikasi DM dengan Atherosklerosis. Pengendalian TG (Lemak jenuh) harus diimbangi dengan proporsi KH, BB, dan intake energy
Dari total intake kalori, maksimum 30% dari lemak merupakan lemak jenuh

Dipublikasi di Diabetes mellitus | Tinggalkan komentar

PANTANGAN UNTUK SI MEONG

Dipublikasi pada Mei 29, 2008 oleh permatailmugroup
Oleh: Nurheti Yuliarti
(Dimuat di Majalah Flona, Mei 2008)

Meskipun saat ini sudah banyak tersedia pakan kucing komersial, namun demikian pemberian pakan dalam bentuk segar dengan meramu sendiri dari bahan-bahan alami masih sering dilakukan oleh sejumlah pemilik si puus yang sangat menggemaskan ini. Dengan pemberian pakan alami akan mengatasi kebosanan kucing terhadap menu yang diberikan karena dapat diberikan dalam berbagai variasi menu setiap harinya. Selain itu dengan memberikan pakan alami akan mengurangi efek negatif penggunaan pengawet yang sering ditambahkan pada pakan kucing komersial terutama yang berharga murah karena untuk membeli pakan komersial tanpa pengawet atau berpengawet alami memang pemilik harus merogok kocek yang lebih dalam. Namun demikian untuk meramu pakan alami yang sesuai untuk kebutuhan kucing tentunya memerlukan kejelian dan biaya ekstra. Yang perlu diketahui pemulik hewan kesayangan dalam meramu pakan untuk kucing kesayangan adalah menghindari pemberian bahan-bahan berikut ini agar tidak menimbulkan efek yang merugikan kesehatan kucing anda

Daging mentah
Daging mentah seringkali mengandung siste toksoplasma sehingga dikhawatirkan kucing akan menderita penyakit Toksoplasmosis jika mengonsumsi daging yang terserang toksoplasma, untuk itu bila anda ingin memberikan daging untuk kucing kesayangan anda daging terlebih dahulu sehingga kucing anda aman dari bahaya penularan penyakit toksoplasmosis

ikan mentah
Memberikan ikan mentah pada kucing bisa mengakibatkan defisiensi vitamin B1(thiamin), kekurangan (defisiensi) thiamin biasa terjadi pada kucing yang sering diberi pakan ikan mentah dalam waktu lama dengan jumlah yang besar karena dalam tubuh ikan mengandung enzim thiaminase dalam jumlah besar yang akan merusak thiamin. Jika ikan terlebih dahulu dipanaskan maka enzim thiaminase akan rusak sehingga hewan yang kita beri pakan ikan dalam jumlah besar tidak mengalami defisiensi thiamin.oleh karena itu sehingga ikan harus dimasak terlebih dahulu sebelum diberikan pada kucing. Vitamin B1 yang sering disebut thiamin ini sangat diperlukan untuk fungsi normal otot dan syaraf, selain itu vitamin B1 mempunyai peranan penting untuk regenerasi syaraf.

Putih telur mentah
Memberikan putih telur mentah pada kucing akan mengakibatkan defisiensi biotin. Biotin adalah vitamin H berperanan dalam pembentukan asam amino, gula, asam lemak dan membantu fungsi glandula tyroid. Vitamin ini juga membantu pembentukan protrombin bersama-sama dengan vitamin K, baik untuk kulit dan rambut. Dalam kondisi kering vitamin ini dapat tahan lama namun dalam kondisi asam dan basa serta temperatur yang tinggi akan sangat berkurang fungsinya. Biotin akan memelihara kesehatan kulit dan rambut, dia sangat diperlukan untuk pertumbuhan, pencernakan dan agar otot dapat berfungsi dengan baik. Pada sejumlah hewan dia akan mempengaruhi jumlah anak per kelahiran.

Putih telur mentah mengandung jumlah enzim avidin yang akan merusak biotin, sehingga sebaiknya pada kucing tidak diberikan putih telur mentah. Memasak akan menginaktifkan avidin sehingga pemberian putih telur yang sudah dimasak tidak akan mengakibatkan defisiensi biotin. Kuning telur mengandung biotin dalam jumlah tinggi sehingga pemberian telur secara keseluruhan tidak akan mengakibatkan defisiensi biotin namun bahaya memberikan telur mentah akan berbahaya jika berasal dari unggas yang terserang penyakit. sehingga jika akan memberikan telur sebaiknya dimasak terlebih dahulu

Hati mentah
Hati mentah terlalu banyak mengandung vitamin A sehingga pemberian makanan ini dapat mengakibatkan kucing kelebihan vitamin A. Agar kadarnya menurun dan menjadikan kucing mendapat vitamin A yang tepat sesuai kebutuhannya, hati yang akan diberikan kepada kucing harus dipanaskan terlebih dahulu. Selain akan menurunkan kadar vitamin A dalam pakan, pemanasan akan mematikan bibit penyakit yang mungkin ada dalam hati tersebut.

Tulang
Pemberian tulang pada kucing membahayakan kesehatannya karena tulang bisa menyumbat kerongkongan dan merobek lambung serta usus

Ikan tuna
Pemberian ikan tuna pada kucing dapat menyebabkan defisiensi vitamin E. Vitamin E juga sangat berperanan dalam reproduksi hewan, melindungi berbagai macam hormon dari pengaruh oksidasi.Vitamin E akan bekerjasama dengan vitamin A dan C juga selenium dan akan menurunkan resiko pertumbuhan kanker dan jumlah radikal bebas. Vitamin E juga berfungsi sebagai antioksidan yang akan melindungi kulit dari oksidan, memperkuat permukaan pembuluh darah dan melindungi perusakan awal pembuluh darah. Dia juga diperlukan untuk pengobatan arteriosclerosis, penyakit jantung dan kerusakan otot.

Coklat
Coklat berpengaruh buruk pada kucing yakni menyempitkan pembuluh darah sehingga dapat mengakibatkan gangguan jantung, maka dari itu tidak disarankan memberikan coklat pada kucing kesayangan anda

Susu
beberapa jenis kucing dewasa tidak tahan diberi susu dan akan mengakibatkan diare. Oleh karena itu amati kesehatan kucing kesayangan anda jika anda memberikannya susu. Apabila dia sehat-sehat saja anda boleh memberinya di hari berikutnya. Namun jika dia diare mungkin saja ia menderita laktosa intoleran sehingga jangan pernah anda memberinya susu lagi

Sisa pakan orang
Memberikan sisa pakan orang akan mengganggu keseimbangan nutrisi kucing karena jumlah pakan yang masuk sulit dipantau kadar gizinya apakah sudah sesuai untuknya atau belum, maka dari itu berikan ramuan khusus pada kucing kesayangan anda, jangan memberikan pakan yang tidak terkontol kadar gizinya

Selain hal-hal diatas, perlu pula diperhatikan bagi anda yang memberikan pakan komersial untuk kucing anda maka jangan sekali-kali memberikan dog food(pakan anjing komersial) untuk kucing anda karena pemberian dog food menyebabkan kucing defisiensi taurin sebab dog food (pakan anjing komersial) hanya mengandung sedikit atau bahkan tanpa taurin yang sangat diperlukan kucing. Perlu diketahui bahwa anjing dapat mensintesis sendiri taurin sedangkan kucing tidak. Taurin adalah asam amino yang diperlukan untuk membentuk empedu, kesehatan mata, dan fungsi otot jantung. Kucing memerlukan jumlah tinggi taurin untuk menjalankan fungsi tubuhnya mengingat masih sedikit jumlah enzim yang dapat memproduksi taurin dari asam amino lain seperti metionin dan sistein sehingga kucing memerlukan diet yang mengandung taurin dalanm jumlah tinggi. Defisiensi taurin dapat menimbulkan gangguan jantung yang disebut dilated Cardiomyophaty dan gangguan lain seperti gangguan penglihatan dan gangguan reproduksi

Dipublikasi di kucing | Tinggalkan komentar

AWAS ANTHRAK!PENYAKIT MEMATIKAN YANG DAPAT MENYERANG TIBA TIBA

Dipublikasi pada Mei 26, 2008 oleh permatailmugroup

Antrak adalah penyakit infeksi akut dan menular yang disebabkan oleh bakteri berbentuk batang yang disebut Bacillus anthracis. Penyakit ini sering disebut juga radang limpa, milz brand charbon, malignant pustule, malignant carbuncle, murrain, dan wool sorter’s disease. Antrak begitu ditakuti karena memang sangat berbahaya sebab bersifat zoonosis yaitu dapat ditularkan dari hewan ke manusia dan sebaliknya. Selain itu bakteri anthrak jika mengalami kontak dengan oksigen akan membentuk spora yang sangat tahan hidup dalam lingkungan yang buruk sekalipun, spora inilah yang sering disalahgunakan untuk senjata biologis. Di dalam tanah spora antrak dapat tahan berpuluh-puluh tahun (sampai 70 tahun) sehingga merupakan ancaman baik pada hewan maupun manusia. Mula-mula antrak dikenal sebagai “inhalation anthrax” yaitu antrak bentuk pernafasan yang menular lewat saluran pernafasan, kejadian ini mula-mula menyerang para pekerja penyortir bulu domba di Inggris. Saat ini Antrak pada manusia terjadi atas empat tipe. Yang paling umum terjadi adalah antrak bentuk kutan/kulit. Selain itu terdapat antrak bentuk pernafasan, Gastrointestinal dan antrak bentuk otak yang merupakan kelanjutan antrak bentuk lain setelah bakteri menyebar sampai ke otak lewat darah. Meskipun jarang terjadi namun anthrak bentuk inhalasi dapat berakibat fatal karena diagnosa yang sulit ditambah proses penyakit yang cepat sehingga tingkat kematian dapat mencapai 100%.

Di Indonesia ada beberapa daerah yang endemik anthrak yaitu Jambi, Jawa barat (bogor), Jawa Timur, Purwakarta, Yogyakarta (Sleman), Boyolali, Sulawesi Selatan, Sulawesi Tengah, Sulawesi Tenggara, Nusa Tenggara Timur (NTT) dan Nusa Tenggara Barat (NTB). Antrak menyerang hampir semua hewan terutama hewan berdarah panas. Untuk mencegah agar Antrak tidak menyerang baik hewan maupun manusia kesehatan lingkungan kerja harus selalu dijaga, mewapadai tanah di daerah endemik terutama pada musim hujan karena spora anthrak akan terbawa air hujan ke daerah yang lebih rendah dan melakukan vaksinasi apabila perlu. Yang sangat penting diperhatikan adalah jika ada ternak mati di duga antrak jangan disembelih maupun dibuka karena jika kuman anthrak mengalami kontak dengan oksigen di udara akan membentuk spora yang sangat tahan hidup pada lingkungan yang buruk sekalipun. Selain itu daging jangan dikonsumsi karena anthrak dapat menular melalui daging yang tidak dimasak dengan baik (sekalipun dimasak dengan baik tetapi sangat dilarang memakan daging dan bagian tubuh lainnya dari hewan terserang antrak karena menyembelihnyapun akan menimbulkan bahaya yang sangat besar), dan segera melaporkan kejadian antrak pada dinas peternakan agar segera dilakukan penanganan.

Akhir kata, mari kita selalu waspada, jangan lengah meski tidak ada wabah. karena sewaktu waktu dia bisa menyerang

Salam. Nurheti Yuliarti (Dokter hewan lulusan UGM Yogyakarta)

Dipublikasi di zoonosis anthrak | Tinggalkan komentar

Awas Bahaya di Balik Lezatnya Makanan

Dipublikasi pada Maret 20, 2008 oleh permatailmugroup

Penulis: Nurheti Yuliarti

Penerbit Andi, 2008

Demi meraih keuntungan yang lebih besar, tidak jarang para produsen nakal menambahkan zat-zat berbahaya kedalam makanan yang mereka jual. Zat-zat berbahaya tersebut bisa dalam bentuk pengawet, pewarna, pengenyal, pemutih, pemanis, dan semacamnya. Racun-racun yang terkandung didalamnya bisa jadi terakumulasi dan baru memunculkan efek negatif bertahun-tahun sesudahnya. Sebagai antisipasi para konsumen dituntut untuk bersikap kritis dan cerdas dalam mencermati makanan-makanan yang dihadapi.

Buku ini mengupas secara tuntas berbagai bahan berbahaya yang terkandung dalam makanan, alamai maupun kemasan. Selain itu pula, masih ada beberapa penjelasan mengenai berbagai kesalahan penanganan, perlakuan, serta pengolahan makanan yang sering terjadi sehingga mengakibatkan bahan makanan yang semula tidk berbahaya justru menjadi berbahaya bagi kita. Paparan di atas dilengkapi dengan petunjuk serta solusi mengenai ciri-ciri sejumlah bahan berbahaya yang ditambahkan pada berbagai produk makanan juga solusi penggunaan bahan lain yang lebih aman untuk dikonsumsi. Dengan mengenal bahan berbahaya di sekitar kita, mari kita tinggalkan dan beralih pada bahan yang lebih aman untuk kesehatan kita bersama.

Pokok bahasan dalam buku ini diantaranya:.

– Keracunan dan bahan tambahan makanan
– Bahaya di balik pemanis buatan
– Bahaya di balik pengawet makanan
– Bahaya di balik pewarna
– Penyedap rasa dan aroma
– Bahan makanan tambahan yang lain
– Bahan lain pada makanan
– Bahaya racun alami
– Hidup sehat dengan makanan yang sehat

Dipublikasi di bahaya makanan | Tinggalkan komentar

TIPS MEMUPUK TANAMAN HIAS

Dipublikasi pada Februari 12, 2008 oleh permatailmugroup

Oleh:Nurheti Yuliarti

(Penulis sejumlah buku Tentang tanaman hias)

DIMUAT DI MAJALAH IDEA GARDEN FEBRUARI 2008

Tanaman hias memang sedang naik pamornya. Saat ini anthuriumlah rajanya sehingga banyak orang berlomba-lomba untuk memelihara si emas hijau yang konon harganya bisa menyamai mobil kelas tertentu. Tidak hanya anthurium, tanaman hias lainpun kini tengah jadi incaran para hobies tanaman. Tak seorangpun bisa menebak siapa yang bakal menjadi raja setelah Anthurium. Untuk meningkatkan keelokan tanaman, sudah bukan rahasia lagi bahwa pemupukan sangat diperlukan untuk itu. Namun demikian pemupukan tidak boleh dilakukan secara sembarangan. Ada rambu-rambu tertentu yang harus dipatuhi oleh para hobies tanaman mengingat kekurangan ataupun kelebihan pupuk sama tidak baiknya bagi tanaman hias. Berikut tips melakukan pemupukan pada tanaman hias.

  1. Sesuaikan dengan kecepatan metabolisme tanaman

Masing-masing tanaman memiliki kecepatan metabolisme yang berbeda-beda. Tanaman yang hidup suka hidup di daerah panas biasanya memiliki kecepatan metabolisme yang tinggi. Yang tergolong jenis ini misalnya euphorbia dan adenium. Karena kecepatan metabolismenya tinggi, tanaman ini termasuk tanaman yang rakus akan unsur hara sehingga ia tergolong cepat menyerap unsur hara. Untuk jenis ini diperlukan pemberian pupuk dengan jenis fast release (cepat urai). Sebaliknya untuk tanaman yang tergolong suka hidup di daerah yang tidak begitu panas atau mendapatkan sinar matahari secara tidak langsung atau perlu dipelihara dibawah paranet misalkan anthurium dan aglonema umumnya memiliki kecepatan metabolisme yang rendah karena itu mereka tidak rakus akan unsur hara. Untuk tanaman jenis ini akan lebih baik diberikan pupuk slow release (lambat urai) sehingga mereka tidak mengalami keracunan karena kelebihan pupuk

  1. Sesuaikan dengan kondisi Tanaman

Menentukan dosis pasti untuk tanaman memang gampang-gampang susah. Seperti halnya manusia, tanaman memiliki kebutuhan gizi yang berbeda-beda pula. Tanaman dalam satu jenis dengan umur yang sama pun memiliki kebutuhan yang berbeda-beda pula. Cara yang jitu untuk menentukan seberapa banyak kita harus memberikan pupuk adalah dengan melihat kondisi tanamannya. Pupuk Dasar bagi hampir semua jenis tanaman adalah NPK, untuk itu untuk pertamakalinya cukup berikan pupuk NPK pada tanaman hias kesayangan anda sesuai dosis yang dianjurkan yang diselingi dengan pupuk organik asli seperti pupuk kandang, pupuk hijau atau kompos (bukan yang sudah diolah atau cairan) setidaknya setahun sekali untuk mengembalikan sifat fisik dan biologi tanaman. Apabila dengan pemberian pupuk NPK dan pupuk organik pertumbuhan tanaman belum dirasa bagus, berikan tambahan pupuk kimia majemuk yang diperkaya unsur mikro. Pada awal pertumbuhan pemupukan dengan NPK dengan kandungan N tinggi baik diberikan untuk merangsang pertumbuhan vegetatif. Untuk tanaman hias bunga, menjelang berbunga baik diberikan pupuk NPK dengan kandungan K tinggi untuk merangsang pembungaan. Namun demikian untuk tanaman hias daun dalam fase ini lebih baik tetap diberikan NPK dengan kandungan N tinggi dan bunganya dipotong agar energi yang dimiliki tanaman tetap terpusat untuk keindahan daun. Khusus untuk tanaman hias daun dengan daun yang berwarna seperti puring dan caladium, pemberian pupuk NPK dosis tinggi tidak dianjurkan karena akan mengganggu pewarnaan pada daun. Oleh karena itu pemberian NPK dengan kadar yang seimbang lebih dianjurkan. Setelah tanaman melewati fase pembungaan pemberian pupuk NPK dengan kadar seimbang sangat dianjurkan

3. Lebih baik sering

Dengan tetap memperhatikan dosis yang dianjurkan, dari pengalaman banyak praktisi memberikan pupuk dengan jumlah kecil namun sering akan lebih memberikan hasil maksimal daripada dosis besar namun jarang. Untuk itu kita dapat membuat variasi sendiri dalam memberikan pupuk. Sebagai contoh jika dosis yang tertera dalam kemasan 2g/l setiap 2 minggu sekali maka kita dapat membuat variasi dosis menjadi 1g/l setiap seminggu sekali. Yang penting jumlah yang diberikan tetap sesuai dosis anjuran.

4. Jangan berdesakan

Kadang anda merasa telah memupuk dengan benar namun hasilnya kok tidak optimal. Coba lagi anda lihat kondisi tanaman anda, apa ia ada dalam pot dalam kondisi berdesakan atau tidak, apakah besar pot sudah sesuai dengan besar tanaman?

Tanaman membutuhkan ruang hidup yang cukup seperti halnya manusia. Pot yang sudah terlalu kecil dibandingkan dengan ukuran tanaman akan mengakibatkan perakaran sulit berkembang sehingga sulit menyerap unsur hara dengan baik disamping itu pot yang terlalu kecil akan menyimpan media tanam yang sedikit pula sehingga terjadi persaingan untuk memperebutkan unsur hara. Solusinya lakukan repotting. Gantilah pot dan media tanam dalam pot yang berukuran lebih besar, jika tanaman telah memiliki beberapa anakan sehingga membuatnya sangat lebat alangkah baiknya segera pisahkan anakan dalam pot lain yang sesuai ukurannya

Ada 3 tips lagi yang belum kami sampaikan. Penasaran??????????? baca majalah idea garden edisi februari 2008………………….selamat menikmati

Dipublikasi di tanaman hias | Tinggalkan komentar

HATI-HATI RACUN RUMAHTANGGA

Dipublikasi pada Februari 3, 2008 oleh permatailmugroup

Oleh: Nurheti Yuliarti
(nurheti2@yahoo.com)

Sejumlah bahan kimia terutama bahan kimia rumah tangga mampu menimbulkan alergi pada sejumlah orang. Alergi itu sendiri dapat dikatakan sebagai suatu bahan asing yang menyebabkan reaksi tak menyenangkan dalam jaringan tubuh manusia namun tidak terjadi pada setiap orang. Misalkan individu tertentu menjadi sakit bila mengonsumsi susu. Tentu saja hal ini tidak terjadi pada semua orang namun hanya terjadi pada beberapa orang saja yang sensitif terhadap susu. Efek yang demikian jelas berbeda dengan keracunan misalkan seseorang yang meminum lisol akan mengalami kesakitan yang amat sangat bahkan sampai mati. Jadi jika didefinisikan secara umum alergi adalah merupakan reaksi tak menyenangkan terhadap suatu bahan asing, sifatnya khas bahan itu berbeda dengan reaksi normal dan khas untuk individu yang bersangkutan.

Sebagian reaksi alergi menetap seumur hidup namun kebanyakan alergi dapat berubah efeknya dalam jangka waktu tertentu. Bila bahan tersebut dihindari reaksinya akan menghilang namun jika anda memakan atau mengalami kontak dengan bahan tersebut dalam jumlah yang besar maka alergi akan memburuk.

Beberapa jenis bahan kimia yang selama ini dinyatakan aman ternyata beracun ataupun menimbulkan alergi pada sejumlah orang. Bahan yang kita maksud tidak hanya pestisida dan polusi industri. Namun uap bensin dan gas rumah tangga juga dapat menimbulkan alergi. Meskipun disebut dengan alergi namun sebutan ini sebenarnya kurang tepat karena yang terjadi sebenarnya adalah keracunan dalam dosis rendah sehingga orang sering keliru menyebutnya sebagai alergi. Beberapa orang memiliki respon dengan dosis yang berbeda-beda sehingga nyaris disebut sebagai alergi. Bahan lain yang sering menimbulkan keracunan adalah formalin yang sering dipakai sebagai bahan pengawet pada kayu ataupun plastik. Bahan berbahaya lain adalah bahan sampingan yang keluar dari hasil pembakaran misalkan dari sisa pembakaran misalkan kompor dan rokok. Bahan beracunlain adalah obat semprot lalat maupun insektisida yang lain. Beberapa bahan kimia yang sering menimbulkan keracunan dalam dosis ringan ataupun alergi diantaranya:

1 Aerosol seperti Penghilang lemak,
Deodoran,
Semprot rambut,
Insektisida (obat anti nyamuk, anti semur, anti kecoa dll)

2 Pembersih Amonia seperti:
Pemutih
Sabun
Deterjen
Pernis

3 Kosmetik Krim cukur seperti:
Krim untuk wajah dan kulit
Deodoran
Parfum
Bedak
Takl
Cat rambut
Dll

4 Pelapis lantai Karpet seperti :
Linoleum
Pengisi(sealer)

5 Karet busa Penunjang karpet seperti:
Bantalan
Tirai

6 Bahan bakar Minyak seperti :
Api gas
Butana
Batu bara

7 Bocoran Fridges seperti:

Garasi(minyak)
Pemanas(hawa panas)

8 Mobil Minyak
Bensin
Tirai

9 Cat Cat minyak seperti:
Pelepas cat
Turpentin
Pernis

10 Pelarut Karbon Tetra klorida seperti:
Cairan pencuci-kering
Barang cetakan
Pelepas cat

Bagaimana agar aman dari bahan-bahan tersebut? Nantikan bahasan berikutnya di blog saya ini. Bersambung…………

Dipublikasi di racun rumah tangga | Tinggalkan komentar

GANGGUAN KESEHATAN KARENA ANTIOKSIDAN

Dipublikasi pada Januari 30, 2008 oleh permatailmugroup

oleh: Nurheti Yuliarti

Menggunakan antioksidan ternyata juga tidak boleh sembarangan. Semuanya serba harus dibatasi. Dalam sebuah penelitian dinyatakan bahwa beberapa jenis antioksidan dapat mempengaruhi kesehatan diantaranya penggunaan vitamin C (Asam L-Askorbatik) dalam dosis tinggi yakni lebih dari 10gram per hari dapat mengakibatkan seseorang mudah terserang batu ginjal sedang vitamin C dalam bentuk Natrium L Askorbat dalam dosis standar tidak bersifat meracun namun dalam suatu percobaan pada tikus vitamin ini dapat berefek karsinogenik atau pemicu terjadinya kanker sedang kalsium askorbat dapat membentuk batu kalsium oksalat pada air kencing yang akhirnya dapat mengendap pada ginjal dalam bentuk batu ginjal

Dalam kehidupan sehari-hari Propil galat sering ditambahkan dalam bahan pengepak pangan untuk makanan pagi dan keripik kentang. Propil galat, oktil gallat dan dodekil gallat dapat mengakibatkan gangguan atau iritasi pada daerah lambung dan kulit serta memberikan efek negatif terhadap penderita asma atau mereka yang sensitif terhadap aspirin. Penggunaan propil galat tidak dibolehkan untuk pangan bayi atau pangan anak kecil.

Butil Hidroksi Anisol (BHA) dan Butil Hidroksi Toluen (BHT) merupakan antioksidan yang paling sering digunakan di Indonesia. BHA tidak boleh digunakan dalam makanan anak kecil. Penggunaan dalam jumlah tinggi dalam penelitian dapat menakibatkan timbulnya kanker di sekitar lambung pada tikus dan tupai, sejumlah penelitian yang lain mengatakan bahwa pemberian BHA akan mengakibatkan alergi pada sejumlah orang karena terganggunya kesetimbangan metabolisme lemak yang terdapat dalam tubuh.

Butil Hidroksi Toluen dapat mengakibatkan kulit menjadi kasar, dalam dosis besar dapat mengakibatkan hati membesar, BHT juga dapat mengakibatkan tumor paru-paru pada tikus, tumor hati serta kandung kemih. Bahan tambahan pangan ini juga dilarang digunakan untuk bayi dan anak-anak.

Dipublikasi di antioksidan | Tinggalkan komentar

TIPS SEHAT UNTUK PENGANUT VEGETARIAN

Dipublikasi pada Januari 9, 2008 oleh permatailmugroup
Oleh: Nurheti Yuliarti
(Alumni FKH UGM)
Menjadi vegetarian memang mengurangi resiko terserang beberapa jenis penyakit akibat kelebihan makan bahan makanan yang mengandung asam lemak jenuh. Namun demikian menjadi vegetarian akan meningkatkan resiko terserang defisiensi Protein dan sejumlah vitamin, oleh karena itu seorang penganut vegetarian hendaknya mengatur pola makan dengan baik. Berikut tip yang harus dilakukan penganut vegetarian
Untuk mencukupi kebutuhan protein yang umumnya banyak terdapat pada berbagai jenis produk hewani seorang penganut vegetarian dapat menggantinya dengan kacang-kacangan seperti kedelai, kacang tanah, almond dll ataupun olahan kacang kedelai. Untuk penganut lakto atau lakto ovo vegetarian tetap bisa mendapatkan makanan kaya protein dari susu serta hasil olahannya serta berbagai jenis telur unggas.
Untuk memenuhi kebutuhan vitamin B, penganut vegetarian bisa mendapatkannya dari tempe, berbagai jenis sayuran hijau, ragi, ataupun roti dan susu untuk penganut lakto vegetarian. Tempe cukup banyak mengandung vitamin B12 sehingga baik untuk penganut vegetarian yang sulit memenuhi kebutuhan vitamin ini karena minimnya jumlah vitamin ini pada berbagai jenis bahan makanan nabati.
Penganut vegetarian vegan rawan menderita defisiensi kalsium karena dia tidak mengonsumsi susu yang banyak mengandung kalsium. Untuk menggantikan susu, penganut vegan vegetarian bisa menggantinya dengan banyak-banyak mengonsumsi sayuran hijau seperti sawi dan brokoli ataupun tahu dan menghindari makan makanan yang mengandung oksalat karena dapat mengganggu penyerapan kalsium diantaranya belimbing, kentang, stroberi, anggur, the, dan coklat.
Penganut vegetarian rawan mengalami defisiensi zat besi yang banyak terdapat pada daging. Untuk itu penganut vegetarian dapat menggantinya dengan banyak mengonsumsi sayuran hijau, gandum-ganduman, dan roti. Bagi lakto ovo vegetarian dapat menggantinya dengan mengonsumsi telur. dibutuhkan untuk pembentukan sel-sel darah merah. Zat besi yang berasal dari sumber nabati tidak dapat diserap tubuh sebaik yang berasal dari daging sehingga penganut vegetarian akan mengalami kekurangan zat besi dalam dietnya. Penyerapan zat besi akan terbantu oleh vitamin C, asam nitrat, dan asam malat. Buah-buahan dan sayuran hijau merupakan sumber vitamin C. Karena itu bagi penganut vegetarian usahakan mengonsumsi buah buahan beriringan dengan mengonsumsi sayuran yang kaya akan zat besi.
Dipublikasi di vegetarian | Tinggalkan komentar